第27章 别低头,厨师帽会掉~

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    只见皇帝拿起筷子,轻轻夹起一根脆骨肠。
    端详了一番,那肠皮烤得金黄酥脆,散发着诱人的香气。
    他轻轻吹气,试探性地咬了一口。
    酥脆的外皮与内部的嫩肉交织在一起,口感层次丰富,而那隐藏在其中的脆骨更是增添了风味。
    皇帝眼中闪过一丝惊艳,他忍不住又夹起一根,细细品味。
    丽嫔在一旁“柔情”看着。
    她本以为皇帝会喜欢那些更为精致的香肠,没想到却独爱这脆骨肠。
    这是今天刚上的口味,她才吃了一口…
    可现在,她却只能眼睁睁地看着皇帝吃得津津有味。
    皇帝还一根没给她留…
    丽嫔心里那叫一个苦!
    “没事没事,以后还有的吃,犯不着因为这个得罪皇帝。”
    丽嫔只能用这句话不断催眠自己。
    这个时候,谁都想不到,
    明天过后,傅颐然的烤肠摊就要消失了。
    …
    明天是最后一天,
    傅颐然决定整个大的。
    皇宫里的朋友们,都对傅颐然很好。
    公主、侍卫们、总管这几日给的钱足够傅颐然一整年吃喝不愁。
    小宫女太监们的彩虹屁也哄的傅颐然天天开心,情绪价值拉满。
    因此,她决定让前面几天做过的各种口味烤肠返场。
    满足一下大家都小小心愿。
    淀粉肠、黑椒猪肉肠、玉米肠、鱼肉肠、芝士热狗棒、脆骨肠…
    这几日总有人问她,XX味道的肠可以再做一次吗?
    明天她就把这些肠全部上架,让大家随便挑,吃个过瘾。
    就是这一番折腾下来,
    她这小身板不知道能不能承受得住。
    不管了,干就完了!
    她在脑内将需要购买的食材列个单子。
    肉制品要买:三肥七瘦的猪后腿、优质鸡胸和鸡腿肉、新鲜乱蹦的鲈鱼…
    蔬菜要买新鲜玉米、再来写调味料,葱姜蒜和花椒等等。
    看起来是多了,但做香肠的大致手法没变。
    傅颐然灌香肠这么多天,对这些流程早已轻车熟路。
    就是系统不让别人帮忙,傅颐然需要多费很多功夫。
    如果能让平安帮忙,她就轻松不少。
    买回食材后,傅颐然先用葱姜水把肠衣泡水去腥,再剁肉馅、调味道、搅拌上劲等等…
    精准把控每一道工序的时间,做到效率最大化;
    并且严格精密计算每一个口味的香肠所用的调料,不让烤肠味道失了水准;
    细致的准备工作、食材选择优质、处理手法利落、调味和烹饪手法顶级…这样做出来的肠,没人可以抵抗!
    等上锅冷水小火慢慢煮开这些肠之后,厨房就弥漫着一种难以言喻的美妙味道之中。
    平安在一旁流口水:这么多口味的香肠,不敢想象要是全都能吃到,他会有多幸福!
    ……
    李府后厨。
    郭师傅因为一盘玉米肠,这几日可谓是辗转反侧、食不下咽。
    他百思不得其解,究竟是怎样一盘玉米肠,竟然让他做的肠都落入下风。
    他尝过自己做的肠,没什么问题啊!
    卖相好、味道好、品相也好,怎么李大人和小李大人吃了就摇头呢?
    原本他对自己的厨艺是很有信心的,这两位大人吃东西的反应,让他一下子开始怀疑人生。
    为什么?
    他不是最厉害的厨师了吗?
    当初花重金把他请到府里来做饭,现在有了别的厨师,就把他弃之如敝,
    需要时叫人家郭大厨,
    看不上时叫他那厨子!
    难道真相只有一个?
    就是“家”厨没有“野”厨香?
    郭师傅每晚咬牙切齿,心中暗暗发誓,他自己做的肠,一定要比未曾谋面的傅颐然做的肠好吃!
    玉米肠莫名其妙激起郭师傅的胜负欲。
    郭师傅想,现在最重要的,就是找机会尝尝外面那“野厨子”做的东西究竟有多好吃!
    知己知彼百战百胜。
    他这几日一直央求小李大人,也就是李牧给他带一份烤肠回来。
    可傅颐然烤肠限量、李牧还要分一半给自家祖父,哪有多余的烤肠,给郭师傅带回来?
    今日凑巧,祖父没让他代买,李牧就想到郭师傅那情真意切的大脸,双眼中满是对烤肠的渴望。
    唉,罢了。
    也就是少吃一根脆骨肠。
    李牧在进行一番心理斗争后,还是选择留一根给自家的厨师,省的郭师傅天天来天耳朵旁念叨。
    也不知道郭师傅给他身边小厮什么好处,竟然连小厮也为郭师傅求烤肠。
    他再不带回去,耳朵都要起茧子了。
    因此今日他特地带回来一根脆骨肠给郭师傅。
    可把郭师傅高兴坏了,他摩拳擦掌准备把这肠里里外外、方方面面研究个透彻。
    ……
    激动的心、颤抖的手,
    郭师傅利索打开荷叶包裹。
    叶片上静静躺着一根脆骨肠。
    大约15厘米,外皮经过烤制呈现出诱人的色泽。
    这只脆骨肠被烤得爆开,里面油润多汁的肉馅露出来,还夹杂着小小的白色脆骨…
    “这、这也没什么特别的…”
    郭师傅吸溜一下口水,嘴硬。
    “好看有什么用?要吃到嘴里才见真本事。”
    他把脆骨肠放进嘴里,细细咀嚼。
    当咬下第一口脆骨肠时,首先感受到的是,外皮那层微焦且富有弹性的肠衣,以及鼻尖闻到经烘烤后产生的诱人香气。
    紧接着,牙齿接触到内里的肉馅,那是鲜嫩多汁且满含各种香料味道的肉糜,肉香和香辛料完美融合。
    最特别的是,那些藏匿于肉馅中的小块脆骨。
    “嘎吱…”
    “嘎吱…”
    是郭师傅在咀嚼过程咬到脆骨的声音。
    小小的鸡软骨带来了一种独特的爽脆感,这种酥脆与肉质的柔软形成鲜明对比,却又万分和谐。
    很快,郭师傅脸上呈现出复杂神情,就像饼状统计图一般。
    露出两分惊艳、三分欣赏、四分叹服、还有一分失落。
    “呜呜,人外有人,天外有天,为什么要让我吃到这么好吃的东西啊!”
    “我老郭这辈子,恐怕都做不出来如此好吃的烤肠,真是气煞我也。”
    原本还想搞清楚差距,再偷偷改进…
    现在还改进什么?
    郭师傅默默流泪,他高高抬起头,不让眼泪从眼眶中滑落…
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