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土豆的个头不大,和苏泽前世见过的土豆没办法比。
这也是正常的,后世的农产品都是经过一代代科学育种优选出的最优良品种,而如今这些土豆,产量和口感都不能和后世的比。
但就算是这样的土豆,也已经是相当完美的农作物了!
苏泽前世的时候,就曾经作为扶贫干部,推广过土豆种植,所以他对土豆十分的了解。
土豆是一种主粮,营养物质十分的丰富,理论上只要进食土豆和牛奶,就能满足人类需要的所有营养物质。
土豆对土地要求很低,在山地和贫瘠的土地上都能种植,抗寒抗旱,而且成熟周期要比小麦水稻都要短,灾荒的时候也能作为救荒的粮食。
土豆的味道也相当不错,苏泽想到前世那些土豆制作的美食,吸了一下嘴角的口水。
但是土豆也不是完美的作物。
苏泽按照记忆,在纸上一边写一边自言自语道:
“要让涂泽民继续搜集土豆,反复种植同一种群的土豆,会积累生物碱毒性,引发病害。
苏泽前世曾经去基层扶贫,也在当地推广过土豆种植。
土豆每一季都要换种,如果用自家的土豆继续育苗种植,来年就很容易发生严重的病害。
最有名的,就是爱尔兰饥荒了。
英国殖民爱尔兰的时候,曾经在爱尔兰大力推广土豆,但是由于种群的单一,加上土豆这种农作物的种植密集,导致了马铃薯晚疫病迅速传播,爱尔兰土豆减产乃至于绝收。
而英国则将爱尔兰的粮食全部出口,导致爱尔兰饿死了百万人。
大英在大缺大德上从来不会让人失望。
所以苏泽才写信给涂泽民,请他继续搜集土豆,丰富种群多样性,就不会出现大规模病害。
这个原理就和轮种是一样的,通过种植不同的农作物,减少病虫害的发生。
“土豆是茄科植物,如果单一品种的无性繁殖,会导致生物碱毒素的积累,种群多样化也能减少毒素。”
苏泽又写道:“土豆育种也需要更多品种的土豆。”
苏泽写完这些,又从书桌上拿起小笔,迅速写了一封信,找来了【飞鸽传书】,将信塞进信笼里。
胖鸽子展翅高飞,迅速向着登菜方向而去。
理清了土豆育种问题的思路,苏泽接着开始思考,如何推广土豆种植。
前世的扶贫工作,让苏泽明白推广一种农作物的不易。
苏泽回忆起前世的那个村子,他前任扶贫干部,胡乱上马项目,推广村民种植猕猴桃。
最后种出来的猕猴桃又小又酸,当地又是山区,很难运送出去。
等到苏泽再去的时候,他在当地推广土豆,当地百姓已经非常抗拒,死活不肯改种土豆了。
后来苏泽是向上级申请了专门的补贴,又亲自在村委开荒,最后才说服当地百姓改种。
在大明朝,难度只会比前世更大。
这倒不是说农民保守,而是主粮这种东西,谁也不会因为你一句话就随意改种。
农业种植本身就是相当复杂的事情,任何作物都不是种子撒下去就能丰收的。
围绕着农作物,需要按照农时播种除草增肥,还有各种病害防治的技术,已经种惯了某种作物的农民,绝对不会因为官府推广就改种。
你官府推广的农作物种不出来怎么办?
到时候朝廷的赋税还要不要交?
没有口粮吃了,朝廷管不管?
别说是封建时代了,就是近现代,要推广一种主粮都是非常困难的。
但苏泽露出笑容,好就好在是土豆。
土豆的特点就是耐寒耐寒,在山地也能种植。
而且土豆不挑土地,在房前屋后弄一小块地方都能种。
这两个特点,让土豆的推广变得比玉米之类的主粮容易了很多。
山地能种植,就意味着可以在未经开垦的山田里种植,那就不会占有原来的耕地。
不需要大片土地,就可以让百姓小规模试种,等百姓尝到甜头后,就会自发的多种。
而且对于苏泽来说,土豆可以说是一种战略口粮了!
大明朝如今的几个重点防御方向。
在苏泽穿越前的历史上,这三个战略方向,都在万历年间同时暴雷。
首先是山西宁夏陕西一带的西北防线,这是用来防御蒙古人的,万历年间的宁夏之役,消耗了整个西北地区。
蓟辽地区的女真人也不安生,军事压力逐渐加大,万历年间的抗倭援朝,让女真人更加坐大。
另里一个经常被人忽视,却也经常闹得小明是安生的,正样西南地区。
播州之役,让整个华南地区都抽干了血。
那八个地区,如今都还没是安稳了,文家所下的《平戎策》,就要整饬边防,镇压当地的叛乱势力。