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甜品菜单里了。”
新上的这一盘?花’比上一盘看起来更加精美,听到罗南让大家尝尝,宝莱特一手拿了一个,确认道:
“那我可真吃了啊。”
罗南摆手:
“吃吃吃,后面还有别的,马上端出来,你们都尝尝。”
歌迪亚在众多竞争对手中,抢下了半个桃花酥。
外层酥脆,轻轻一碰便簌簌掉渣,但神奇的是一入口又马上化了。
里面的“馅’也非常奇特,是歌迪亚等普罗旺斯人没吃过的味道......细腻绵软,略带湿润感,与外层酥皮形成鲜明对比。
罗南主动给吃桃花酥的几个人解释:
“里面是豆沙,一种中式传统馅料。”
有了系统新给的‘黄页’,罗南对中西方的甜品文化有了更为深入的了解和认知。
西方甜品里也会放入馅料,但大部分是苹果酱、樱桃馅和柠檬凝乳等果味,或者卡仕达酱和奶酪等乳制品,又或者是甘纳许这类巧克力味食材,而且里面还要放入肉桂、香草和焦糖等强调浓郁甜香的香料调味。
究其原因是由于西方传统农业以小麦、奶制品为主,豆类多用于咸食,而且他们的甜品文化追求?甜腻浓烈’的特色。
罗南担心这些普罗旺斯人吃不惯清淡的豆沙香气,稍微改良了一下配方,熬制的时候加入了甜口的椰子油和香草。
他对改良菜有经验,改良甜品这还是第一次。
也不知道这些人吃不吃的惯这几款酥皮甜品。
“外面的皮像是蛋挞。”
“里面这个黑色的东西给我一种巧克力酱的感觉……………”
“不过是好吃的,好吃!”
见两盘子甜品瞬间没了,罗南笑着返回后厨:
“我再去给你们拿别的,但不是白吃啊......一会要给我排个序,我看看你们最爱吃哪个口味的。”
歌迪亚追上罗南,不确定的问:
“你是在给雕塑展做准备吗?”
桃花酥和荷花酥是很精美,也很好吃.......可他们对雕工的展示太少了。
罗南耸肩道:
“当然,这是做作品前必要的几个尝试。”
见歌迪亚一脸?我不信’,罗南敷衍的摆手:
“和你解释不清,但我要考虑的事情很多.......总之你别担心,我心里有数。”
歌迪亚知道罗南向来是个不按常理出牌的人,没有再说什么,只是严肃的对他说:
“我刚刚从戈尔德回来,你的人气比我想的还要高,而且近期有许多大人物也抵达了戈尔德,很有可能已经注意到你了.......你一定要认真对待这次机会,哦对了,传世性也要考虑进去,那个作品最好是可以作为艺术品买卖流
通,而不是作为甜品!”
歌迪亚脑海中浮现出了那名叫帕特里西亚的少女眼中流露出的‘遗憾’之情。
罗南也认真下来:
“你说的买卖流通我注意到了,我也在尝试这方面的可能性......虽然很困难,但已经有一些方向了。”