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「干！」
正说着，一股浓郁得几乎化不开的奇香，从厨房里飘了出来。
那是一种复合香气，既有大酱在热油中爆开后的浓烈酱香，又有酸菜在滚汤中释放出的独特酸爽。
最核心的则是深海鱼油被高温逼出后，与汤汁完美融合的那种醇厚鲜香。
这股味道，直接击穿了林予安的味觉记忆，精准地降落在东北铁锅炖前。
「哎呀！锅开了！」王虎腾地一下下炕，脸上带着一丝厨子即将展示绝活的得意，「硬菜好了！我去端！」
「当心点，沉着呢！」马丽娜也一边下炕，一边在后面叮嘱道。
「哎呀，败家娘们竟瞎操心，我小孩啊？还能端不住盆儿呐？你别下炕折腾了，我去就行。」
不一会儿，王虎端着一个直径足有半米的大不锈钢盆走了出来。那里面，装着的正是今天那条大比目鱼最肥美的中段。
「我把那个大家伙的中段切下来了，这一块就得有二十斤！」
王虎把盆往桌子中间一放，咣当一声，实木的餐桌都跟着颤了三颤，分量十足。
只见那盆里，巨大的比自鱼肉块被炖得皮开肉绽，露出了里面雪白如玉丶层层分明的蒜瓣肉。
那鱼皮厚实得超过半指，在滚烫的汤汁中颤巍巍地抖动着，像极了甲鱼的裙边，一看就充满了能粘住嘴唇的胶质。
而在鱼肉下面，铺着厚厚一层被炖得金黄透亮的东北酸菜。
还有几块布满了蜂窝状孔洞的冻豆腐，像海绵一样吸饱了汤汁，涨得胖乎乎的。
最上面，还撒了一把翠绿的葱花和香菜段—一在这蔬菜比肉贵的格陵兰，这一小撮绿色，堪称奢侈的点缀。
「来！动筷子！」王虎豪气地招呼道，「这可是正宗的深海大比目鱼，少说活了十几年的大货！」
「这玩意儿在外面餐厅，一片巴掌大的就得卖好几百克朗！今天沾兄弟你滴光了，咱能敞开了吃！」
林予安笑着摇了摇头，端起酒杯，神情认真地看着王虎：「虎哥，你这话就说反了。」
王虎一愣：「咋地了？我说错啥了？」
「不是你沾我的光，是我沾你的光。」林予安诚恳地说道，「这么好的鱼落我手里，估计最后也就是用开水煮熟了蘸酱油。」
「我跟诺雅，俩人都是厨房白痴，这么好的东西到我俩手上，那才真是暴殄天物。」
他顿了顿，看着桌上这盆色香味俱全的炖鱼：「所以啊，虎哥，你也别客气。剩下的那一大块，都给你留下了。」
「啥？！」王虎手里的筷子都停住了，眼睛瞪得老大，「那可不行！那少说也还有一百多斤呢！那玩意儿卖了值不少钱呢！」
「钱不钱的无所谓。」林予安摆了摆手，一脸的无所谓，「说实话，我这次来就是为了体验一下手线搏巨物的过程。」
「这鱼是意外之喜，它最好的归宿，就是在这儿，变成你锅里的一道菜。」
他看着王虎，咧嘴一笑：「再说了，我把鱼放你这儿，以后我和诺雅想吃鱼了，不就有地儿蹭饭了吗？虎哥你总不能把我俩赶出去吧？」
王虎听完这话，先是愣了三秒，随即爆发出了一阵爽朗的大笑。
「哈哈哈哈哈！你小子！行！」王虎猛地一拍胸脯，「没问题！兄弟！就冲你这话，以后这家就是你家！你想啥时候来就啥时候来！」
说完，王虎端起满满一杯白酒：「啥也别说了，都在酒里！哥先干为敬！」
林予安也笑着端起酒杯，和王虎重重地碰了一下。这番对话，让桌上的气氛变得更加热烈融洽。
诺雅在一旁看着，虽然有些话她听得懵懵懂懂，但她能感受到那种男人之间不言自明的豪爽。
「好了好了，快吃吧，菜都快凉了。」马丽娜笑着催促道。
「对对对，吃鱼吃鱼！」林予安也不再客气，他拿起筷子，直接夹了一大块最肥厚的丶带着鱼皮的鱼腹肉放进诺雅的碗里。
「尝尝，真正的北极味道，加上了正宗的东北灵魂。」
然后，他也为自己夹了一块。入口的瞬间，林予安的眼睛就舒服地眯了起来O
绝了。真的绝了。
那鱼肉刚一进嘴，甚至不需要怎么咀嚼，那雪白的蒜瓣肉就在舌尖上轻轻化开，释放出一种带着海洋气息的鲜甜。
这和任何淡水鱼都截然不同，它没有一丝一毫的土腥味，只有海鲜独有的清甜和淡淡的油脂香。
因为活得年头久，鱼肉的纤维虽然粗壮，但经过王虎恰到好处的火候慢炖，完全不柴。
反而呈现出一种类似于顶级走地鸡的紧实嚼劲。每一次咀嚼，都能感觉到那饱满的肉质在牙齿间弹跳。
最惊艳的，是那块鱼皮。经过长时间的炖煮，那厚厚的鱼皮已经完全化开，变成了一种粘糯的胶质。
含在嘴里，用舌头轻轻一抿就化了，