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海味！这一口鲜甜，让评委想起了初恋！(第2/2页)
“料理是科学。”
戴上隔热手套，拿起红外测温枪。
“备长炭核心800度，表面300度。美拉德反应完美区间。”
比目鱼切成麻将块，整整齐齐码在钢签上，连鱼皮的纹路都对得严丝合缝。
“外焦里嫩，锁住汁水。”
“烧鸟流·奥义·极意烤！”
他这边精细得像做手术。
陈品那边简直是火灾现场。
老橡木和废枕木堆在一起，火苗子一窜一米高。
呼——！
海风助燃。
蓝幽幽的火舌卷着黑烟，噼里啪啦乱响。
浓烟带着海盐和焦油味，顺风扑向东瀛队。
咳咳咳！
小野次郎眼泪直接下来了，手一抖，那根正要刷酱的签子差点掉地上。
“八嘎！这是生化武器！”
他捂着鼻子吼。
“海边就这样。”陈品摇着个破蒲扇，把烟扇得更欢，“嫌呛回温室去。”
脑海里，小馋猫的声音尖锐且兴奋。
【喵呜！对味儿了！】
【那个小日子的炭太干净！没灵魂！】
【这老木头里全是故事！这烟熏味，啧啧，本神核心都要被熏入味了！】
【快！虾怪！扔进去！别刷油！直接扔！】
陈品嘴角一勾。
那盆张牙舞爪的“虾怪”被端起来。
这玩意壳硬肉嫩，文火烤不透。
但这把火……
“走你！”
哗啦。
几十只虾怪直接倒进火堆。
没烤网，没签子。
火葬场式烧烤。
紧接着，带刺的紫海胆，连壳带肉，全扔进炭火最旺的中心。
“安教授，到你了！”
陈品吼了一嗓子。
安托万那只巨大的帝王蟹趴在案板上。
他没拆解。
抓起那半瓶伏特加，仰头，一大口闷进嘴里。
腮帮子鼓起。
“噗——！”
酒雾喷满蟹身。
干艾草、八角塞进蟹壳缝隙。
“法式炼丹术……起！”
巨大螃蟹划出一道抛物线，砸进陈品的火堆旁。
火焰吞噬蟹壳。
酒香炸裂。
艾草的草本香、焦油的厚重、海鲜的鲜甜。
几种霸道的味道绞在一起，借着风势，重拳轰击在场每一个人的嗅觉神经。
小野次郎鼻子抽动。
他闻到了。
那是米其林三星厨房里永远没有的味道。
粗野。
狂放。
像满脸胡茬的水手，在暴风雨夜灌下的一口烈酒。
生命力的味道。
他低头看看手里精致得像艺术品的烤鱼。
突然觉得……没滋味。
“不可能！”
小野次郎咬牙，“这是糟蹋食材！破坏纤维！这是犯罪！”
评委席。
“香水女王”伊莎贝尔摘下昂贵的丝巾。
她没捂鼻子。
反而探头，深深吸气。
“上帝……”
她闭眼，表情迷醉。
“不是烟熏味。”
“是记忆。”
“这艘船的记忆，大海的愤怒，被一把火点燃了。”
资本家大卫·陈死死盯着火堆里通红的帝王蟹，喉结滚动。
“这卖相……”
他喃喃自语。
“放在我餐厅，端上来配个火把表演……”
“维京海盗盛宴！”
“一份卖8888不过分吧？！”
陈品没空管他们。
火候到了。
虾怪壳焦黑，海胆刺烧尽，变成一个个黑煤球。
“大龙，灭火！”
孟龙端起一盆海水，泼上去。
呲——！
白汽腾空。
比刚才浓郁十倍的鲜香，在蒸汽爆炸中升腾。
陈品捡起一根烧火棍，扒拉出一个“煤球”。
用力一磕。
啪！
焦壳裂开。
金黄色的汤汁在沸腾，包裹着半融化的胆肉。
没加调料。
但这味道……
陈品深吸一口气，天灵盖发麻。
他转头，看向呆滞的小野次郎，呲牙一笑。
大白牙在烟熏妆的脸上格外刺眼。
“小野君。”
“你那个‘极意烤’好了没？”
“要不要来尝尝……”
“真正的海味？”