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东西。
那是几卷宽得像裤腰带一样的……粉条。
“这才是这道菜的灵魂。”
陈品把宽粉扔进锅里，盖上沉重的木锅盖。
“剩下的，交给时间。”
此时，旁边的日本队也完成了他们的作品。
小野次郎端着一个精致的漆器托盘走了出来。
菜名：【雪原·野猪寿喜烧】。
切得薄如蝉翼的野猪肉片，在特制的寿喜烧酱汁里微微涮过。
配上无菌蛋液。
摆盘精美，如同画卷。
“请品尝。”
小野次郎深深鞠躬。
然而。
当评委们伸出筷子时，眉头却皱了起来。
户外零下三十度的气温。
哪怕有保温措施。
那薄薄的肉片，在端上来的这一分钟里，也已经迅速失温。
野猪肉本来就脂肪含量高。
一冷。
那层白色的油脂就凝固在肉片表面。
如同嚼蜡。
顾珩老爷子只吃了一口，就放下了筷子。
“可惜了。”
他摇了摇头。
“刀工一流，摆盘一流。”
“但你忘了，这是哪里。”
“这是冰天雪地的东北，不是你那四季恒温的怀石料理室。”
“菜没入口，气先散了。”
小野次郎脸色惨白。
他死死盯着那盘凝固的油脂，手指关节因为用力而发白。
就在这时。
“时间到！”
主持人一声大喊。
陈品走了过去。
他没有拿盘子。
也没有拿碗。
他直接挥了挥手。
孟龙上前，双臂发力。
竟然直接将那口直径一米、连汤带肉足有上百斤的大铁锅，硬生生端了起来！
咚！
一声闷响。
大铁锅被重重地砸在评委席的桌子上。
连桌子都跟着颤了三颤。
所有评委都吓了一跳。
“这……这是什么意思？”
大卫·陈皱眉，“连分餐都不做吗？太不卫生了！”
陈品笑了。
他走上前，伸手握住那沉重的木锅盖提手。
“卫生？”
“在这个温度下，没有什么细菌能活下来。”
“至于分餐……”
“这道菜，讲究的就是一个‘抢’字。”
说完。
他猛地掀开锅盖！
呼——！！！
一股白色的蒸汽，如同被压抑许久的狂龙，咆哮着冲天而起！
那不是普通的水蒸气。
那是浓缩了肉香、酱香、菌香、火香的……
实质化的“锅气”！
蒸汽散去。
锅里的景象露了出来。
红亮油润的排骨。
吸饱了汤汁、变得肥嘟嘟的榛蘑。
软烂入味的土豆。
还有那晶莹剔透、颤颤巍巍的宽粉。
咕嘟咕嘟。
汤汁还在沸腾，冒着一个个油亮的小泡。
每一个气泡破裂，都炸开一团浓郁的香气。
整个评委席，瞬间沦陷。
就连一直保持高冷的见雪，此刻也忍不住扶了扶眼镜，遮挡住眼底那一闪而过的渴望。
这哪里是一道菜。
这分明是一个正在喷发的火山！
是一个热量炸弹！
是对这冰天雪地，最狂暴、最直接、最不讲道理的宣战！
陈品把一摞粗瓷大碗往桌上一拍。
“各位，别愣着了。”
“再不吃，粉条该坨了。”
“整？”