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：“没……没事，坐，随便坐。”
姜辰心里还嘀咕：“这哥们儿心理素质不太行啊，几个客人就紧张成这样？看来真是新手。”
他甚至好心地想着，要不要传授点摆摊心得给这些同行。
杂货店门口，那俩老头也坐不住了。
“嘿，邪了门了，这小子还真行啊？”胖老头吸了吸鼻子，“这凉皮味儿是挺窜。”
正说着，他的小孙女从店里跑出来，径直走到姜辰摊前：“老板，一份凉皮，打包！”
没一会儿，小孙女拎着凉皮回来，就坐在杂货店门口的椅子上吃了起来。
那香辣酸爽的味道一个劲地往俩老头鼻子里钻。
瘦老头咽了口口水：“看着是挺像那么回事，要不，咱也买一份尝尝？”
胖老头犹豫了一下，一拍大腿：“尝！就当支援新手创业了！”
俩老头也一人买了一份，蹲在店门口嗦溜起来，边吃边点头。
“嗯！是那个味儿！”
“可以可以，这小子手艺不赖！”
人传人效应开始显现。
附近店铺的伙计、晚上出来遛弯的居民、甚至一些穿着睡衣拖鞋下来买宵夜的，都被吸引了过来。
姜辰的小摊前，竟然排起了小队。
连带着，旁边那几个原本门可罗雀的摊位，也沾光开始有人光顾，
煎饼小哥看着年纪跟姜辰相仿，身上套着件略显宽大的、印着煎饼果子字样的围裙。
但那架势，怎么看怎么别扭。
他面前那个用来摊煎饼的铁铛子，此刻不像厨具，倒更像是个给他出难题的刑具。
一位大哥大概是闻着姜辰这边凉皮的香味过来的，顺带瞥见了煎饼摊，便走了过来：“老板，来个煎饼，加个肠，不要辣。”
“好……好嘞！”小哥像是被点名回答问题的小学生，浑身一紧，手忙脚乱地舀起一勺面糊，手腕颤抖着往铛子中央倒。
理想很丰满，现实很骨感。
那面糊根本不听使唤，落下时聚成一坨，完全没有要自然流淌成圆饼的意思。
小哥赶紧拿起那个T字形的木推子，试图补救。
可他那手法，生涩得让人心疼。
推子下去不是刮就是铲，力道时轻时重。
面糊在他手下顽强地抵抗着，最终被摊成了一个极其抽象的、边缘带着锯齿和破洞的不规则多边形，厚度还跟饺子皮似的。
“呃……”顾客大哥嘴角抽了抽，没说话，眼神里已经带上了一丝怀疑。