第224章 粤菜招待

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    院里的邻居得知李九洲把跨院买了也很是惊讶,随后却很释然。
    李九洲有多会挣钱院里邻居都清楚,虽然不知道他存款有多少,但是肯定不少。
    买个地皮拿出来个一千来块轻轻松松。
    不是吹的,院里好几户人家能拿出来这个钱。
    人家是不愿意花,钱存着留着将来应急用的。
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    都有孩子,要为以后考虑。
    而且跨院那破烂地方邻居们压根儿就不惦记,顶多是一个拉屎的地方。
    都用来拉屎了谁特麽惦记啊!
    连贾张氏都一句牢骚没有,跨院的入口离贾家最近,所以拉的奥利给也最多。
    她压根就不惦记,家里两间屋子收拾的舒舒服服,冬天还有炕睡,日子过得不知道有多美。
    李九洲买了地之后并没有立马动工盖房子,他觉得现在不急,以后再说,现在房子住的还算宽敞。
    次日上班李九洲在两个食堂转悠,没什麽大问题之后回了第一食堂坐镇。
    毕竟小灶在这里。
    今天有个小灶,而且安排在晚上,有领导来,据二叔说领导是南方粤省人,是个老饕,非常会吃,要求整几个硬菜。
    食材采购科的人大早上就准备好了。
    傻柱看到满地的食材不由得惊呼出声:
    「嚯,今儿食材不孬啊师兄。」
    李九洲笑着摇摇头:「管这些干嘛,今儿是粤省的大领导来,怎麽说你来掌勺?」
    傻柱犹豫了片刻挠挠头道:「二叔刚刚进来时表情一脸的凝重之色,我看这领导除了来视察之外还有八成是奔着师兄您的厨艺来的。」
    「还有粤菜我虽然能做但是不怎麽拿手,总感觉差点儿意思。」
    「我还是给给您配菜打下手吧。」
    李九洲闻言也没拒绝,点头道:「也行,一会儿我定下菜单,你带着福来把菜配好。」
    「得嘞!」傻柱应了一声就去招呼师侄游福来了。
    由于招待是在晚上,时间非常充裕,李九洲先把汤给吊上。
    粤菜最为经典的一道菜那自然少不了老火靓汤!
    很多人听过这道菜,在这边简单解释一下。
    老火靓汤,又称广府汤,是粤菜中极具代表性的传统汤品,也是粤省饮食文化的重要标志。
    它指的是用肉类丶海鲜等主料,搭配蔬菜丶乾货或中药材,以陶土瓦煲为容器,用文火(小火)慢炖数小时而成的浓汤,旨在充分提取食材精华,使汤味浓郁丶营养丰富。
    其核心特点在于「老火」与「靓汤」:「老火」强调长时间慢炖,通常需2-4小时,有「三煲四炖」的说法;「靓汤」则指汤品清澈丶味道鲜美。
    制作时注重「药食同源」,会根据季节和个人体质搭配食材,以达到养生滋补的效果,例如夏季用冬瓜丶绿豆清热解暑,冬季用羊肉丶人参滋补暖身。同时,广东人对食材新鲜度要求极高,讲究「不时不吃」,并认为汤是餐桌上的主角,而非配角。
    老火靓汤不仅是一道菜,更承载着粤省人对健康的追求和家庭情感的维系,是岭南地区应对湿热气候的生活智慧体现。
    而李九洲这次用羊肉做靓汤,也符合气节,冬季吃羊肉才滋补啊!
    李九洲在重生前做粤菜那是高手中的高手。
    粤菜很精致,但量少,还卖的贵,不过很受大老板的追捧。
    到了下午5点左右李九洲开锅烧菜。
    领导们已经在雅间已经坐好了,就等菜上来开席了。
    这次轧钢厂准备的食材很多,李九洲整了满满十六道菜。
    脆皮烧鹅
    白切鸡
    红烧乳鸽
    清蒸黄花鱼
    糖醋咕噜肉
    干炒牛河
    客家酿豆腐
    白灼虾
    老火靓汤
    广州肠粉
    盐焗鸡
    蜜汁叉烧
    清蒸大闸蟹30只!
    葱烧海参
    火爆腰花
    九转大肠
    除了粤菜李九洲还添了几道鲁菜。
    游福来第一次见到师傅做这麽丰盛的菜人都傻了。
    厨房弥漫的香味不断的刺激着他的味蕾,把他给香迷糊了。
    还有师傅做菜时行云流水的姿势他就看的目不转睛,时刻幻想着自己有一天也是能成为像师傅一样的大厨。
    李九洲和傻柱下厨房忙碌,游福来负责上菜。
    上菜的时候游福来忍住不偷吃把菜稳稳的端上桌。
    领导们开饭了,李九洲三人也开饭。
    傻柱兴奋的直搓手,他们三人也吃得很好。
    厨房门都被反锁了,外人进不来。
    9只大闸蟹,一人三个,还有各种截留下来的菜。
    游福
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