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的目光落在了角落的骨头摊前，那里还摆着几根猪龙骨，孤零零地放在那里，无人问津。
他快步走了过去，摊主见状，连忙笑着招呼：「小伙子，要不要龙骨？便宜！不要票，一毛二一斤，熬汤最香！」
不得不佩服这个年代卖肉屠夫的手艺，这几根龙骨，剃得乾乾净净，骨头上连一丝肉末都找不到，难怪没人愿意买。大多数人家买肉，都是为了吃口荤腥，这种光有骨头没有肉的东西，自然不受待见。
可许大茂却格外开心。
这种龙骨，不仅便宜，还不用肉票，最关键的是，这个年代的猪，都是散养的土猪，从来没吃过饲料，无论是猪肉还是猪骨头，都油气十足，营养价值极高。熬出来的骨头汤，乳白色的汤汁，浓郁鲜香，一口喝下去，能让人感觉分外舒坦，要是冬天，骨头汤放一晚上，就会变成果冻一般。
「老板，这几根我都要了！」许大茂指了指摊上的龙骨，笑着说道。
摊主连忙称重，一边称一边念叨：「六斤七两！小伙子，算你八毛钱，怎麽样？」
「行，没问题！」许大茂爽快地付了钱，又拜托摊主：「老板，麻烦您帮我用刀背把这些骨头砸裂开，我回去熬汤，也好把骨髓都熬出来。」
「没问题！」摊主麻利地拿起刀，对着龙骨狠狠砸了下去，「砰砰砰」的声响，几下就把几根龙骨都砸得裂开了缝隙，每一道缝隙都恰到好处，既不会砸得太碎，又能让骨髓充分渗出。
光有龙骨，终究是太单调了，没法好好招待两个徒弟。许大茂又转到卤味摊前，卤猪肉早就卖光了，只剩下一些卤下水，价格到是不贵，但是副食本限量购买。
许大茂也不挑剔，买了半斤卤肥肠，半斤猪心肺。
虽说卤下水不如卤肉金贵，但处理乾净了，味道一点都不差。尤其是猪心肺，让他瞬间想起了后世的夫妻肺片，加上生米和折耳根，拌上酱油丶醋和辣椒油，味道鲜香麻辣，下饭又下酒，绝对是待客的好菜。
市场转了一圈，见到一个店里，居然有鱼笼，鱼篓，他的眼睛不由一亮，比起钓鱼，下鱼笼显然更厉害，更容易抓到鱼。