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第17章四川跳水泡菜(第1/2页)
“小然你真要自己去啊？”林琴不放心的拉着纪然问道。
“大姨放心，昨天我也是一个人去买的食材。”纪然道。
“但是你说你半路遇到人抢劫了。”林琴道。
“是别人饿了，也不算抢劫。”纪然道。
“而且，大姨你要负责在家焖饭，今天要多焖一点，争取今晚坐通宵巴士回家。”纪然接着道。
“那好吧，早点回来。”林琴道。
纪然摆了摆手，然后快步下楼往鹅颈街市而去。
这个鹅颈街市和纪然摆摊的鹅颈街市并不在一起，纪然摆摊的地方全称应该是鹅颈天桥街市，她就在天桥下摆摊。
因此一路过去，纪然先是直奔北二楼的忠兴行。
“忠叔我又来了。”纪然颇有些自来熟的招呼道。
和昨天打扮一样，大裤衩加老头背心的吴忠正在看报，闻言头也没抬的开口了。
“小妹仔东西可是昨天买的，今天退不了的。”吴忠说着翻过一页报纸，慢悠悠的说道。
“忠叔说什么呢，您对自己的东西都没信心？”纪然激将道。
“你这小丫头。”吴忠抬头，瞪眼。
“我是来买火腿和火腿肠的。”纪然指了指挂在顶上泛着油光的精华火腿道。
“啧啧，又买？”吴忠这下是真的惊讶了。
“对，昨天生意好，九点半就收摊了。”纪然双手抱胸，颇为自豪道。
“嚯，这么早？”吴忠一惊，忍不住看向眼前这个神气的小姑娘。
吴忠可是知道摆摊情况的，大部分都会熬到个一两点才收摊，这样才能做最多的生意。
摆摊跟开店一样，生意都是守出来的，都得熬时间，能这么快收摊就说明生意肯定好。
“该不会是你这细妹仔准备少了吧？”吴忠忍不住道。
“那我今天怎么又来进货了？”纪然道。
“也是，没想到你还有两把刷子。”吴忠道。
“那是。”纪然点头。
“行，按昨天的价给你，米下次记得也在我这里拿。”吴忠边絮叨边按照纪然的要求取下挂着的火腿。
“放心，肯定在忠叔你这里拿。”纪然指着那支六斤重的火腿，道。
“你这细妹仔确实会挑。”吴忠拿下火腿，忍不住道。
“那当然，这火腿肉紧实，颜色是最正的胭脂红，闻起来只有肉香和油香，还没走油，又带着点草木熏香味，最适合用来做炒饭。”纪然拍了手里用牛皮纸裹好的火腿道。
“火腿放饭里？”吴忠惊讶道。
“对。”纪然点头。
“你这么说我都想尝尝细妹仔你的炒饭了。”吴忠道。
“欢迎忠叔来，就在鹅颈天桥下，你看人最多的就是我的摊子了。”纪然道。
“小小年轻倒是自信，才摆一天呢。”吴忠忍不住笑道。
“手艺好。”纪然道。
“是是是，快走吧。”吴忠摆手，打发纪然快走。
“等等忠叔，我还想买点本地菜。”纪然道。
“买菜？”吴忠问道。
“对，买点菜用来做泡菜，就是酸菜。”纪然并未隐瞒，直接道。
“酸菜，那得用芥菜萝卜，你去南楼78号摊位找我家老婆子，不是我说我家的菜那才叫一个水灵。”吴忠道。
“忠叔你们也太会做生意了，居然分开摆摊？”纪然震惊。
“不过是混口饭吃。”吴忠摆了摆手道。
“那我去挑菜了。”纪然说着就要走，这次却反而被忠叔叫住。
“我是不知你这个泡菜和酸菜的，但缸子不买？”吴忠指了指角落几个大肚陶缸问道。
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“要的。”纪然连连点头。
“自己挑去吧。”吴忠摆手，然后坐回小马扎上再次看上了报纸。
纪然走近后发现这泡菜坛子居然还有旧的卖，当然也有新的，素面雕花都有。
“旧的八块，新的算你十二，自己拿。”吴忠的声音传来。
纪然想了想先看向旧的泡菜坛，但那酸涩甚至带着泥土和潮湿的气味让人瞬间放弃。
“这不行。”纪然立刻看向新坛。
“爷爷手札记载，新坛不能选有火炉味的，这样腌出来的泡菜太燥，会破坏蔬菜的清爽。”
“最好选时间久，但保存在地面上，没接触地气，但被雨水浸润过的坛子。”
纪然边回想泡菜坛子的挑选方法，边挨个上手。
正在看报纸的吴忠看纪然把每个坛子都挨个认真看，还上手拿，甚至嗅闻，顿时摇头。
“啧啧这细妹仔的严谨样子都有点像那人了。”吴忠想起偶尔会来店里买食材的另一个人，忍不住摇头。