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第521章这手艺，换在古代，高低得是个御膳房总管吧？(第1/2页)
李科长走到取号机前，规规矩矩地按了一张小票。
“主任，张处，咱们得等会儿。”李科长拿着小票笑道。
张处长找了个靠墙的软皮长凳坐下，拧开保温杯喝了一口，叹了口气：“这周边的公共交通确实单薄了点。”
此时，正坐在窗边的许峰一眼瞄到了顾主任，立马站了起来。
“哟，顾主任！李科长！”许峰笑呵呵地走上前打招呼。
顾主任抬头一看笑道：“小许也在啊，今天带着规划局的张处长过来见识见识范大师的手艺。”
许峰一听“规划局张处长”，眼神顿时微微一亮，他可是知道自己亲舅舅孙勇最近正为天玺周边的交通配套忙活，没想到顾主任直接把人给带过来了。
“顾主任，张处，里面坐！”
许峰二话不说，直接把自己坐的大桌给腾了出来，“老范后厨忙着呢，我帮你们招呼。”
厨房里，范理自然也瞧见了顾主任和李科长。
上次白案大赛，顾主任作为文旅方面全程在场，给范理颁奖的时候还拉着他聊了好半天，算得上熟面孔。
范理擦了擦手，从厨房侧门探出头：“顾主任，李科长，稀客啊。今天怎么有空大驾光临？”
顾主任指了指范理，笑骂道：“你小子少跟我贫嘴。昨天官方账号发了你的视频，播放量很好，今天全局上下都在忙。我这个当主任的，自然要过来看看。”
范理笑道：“那吃点什么？”
坐在旁边的张处长看着菜单上的标价，目光在“荷花酥188元/份”和“爆辣牛肉面128元/碗”上停顿了片刻。
“小范师傅，真有那么神？”张处长好奇道。
范理系着围裙随口道：“神不神的，吃了才知道。”
许峰给几人把餐点好。
没一会儿，舒书端了过来。
热气腾腾的点心端上桌。
盘中，粉白相间的荷花酥静静绽放。
外层的花瓣薄脆如纸，粉色娇嫩自然，内层金黄的莲蓉蛋黄芯微微挺立，周身没有一丝多余的焦黑与暗沉，泛着玉石般的润泽感。
张处长在盘子落下的那一瞬间，眼神猛然凝固住了。
他在京城读大学时，也曾被长辈带去吃过正统的仿膳宫廷点心。可眼前这几朵温油炸出来的荷花，花瓣舒展的角度、开酥的层数，竟然比他记忆中京城国宴名厨的作品还要灵动鲜活！
一股清雅的麦香与莲蓉香气，顺着温热的空气缓缓钻进鼻子。
“张处，请吧。”
顾主任笑眯眯地伸出筷子，“凉了可就差了半分脆劲。”
张处长拿起筷子，小心翼翼地夹起一朵荷花酥。
筷尖触碰到最外层花瓣的刹那，空气中响起一声细微的碎裂声。
“咔。”
放入口中，牙齿轻轻合拢。
刹那间，张处长的双眼骤然睁大，握着筷子的右手猛地僵在半空！
酥！
就如同落雪融化般的轻柔碎裂，数十层酥皮在口腔内化解开来，熟猪油的醇香被红曲米的微酸巧妙中和，没有半点油脂的糊嘴感。
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随之而来的，是细腻滑润的莲蓉，包裹着沙软微咸的咸蛋黄碎。
甜与咸在舌尖上交织碰撞，温润甘美，后味中竟然隐隐泛起一股宛若深山清泉般的甘甜。
“这……”
张处长喉结滚动，咽了下去，转过头，看向厨房里正拿着勺子撇浮沫的年轻背影，脸上是一种被极致手艺震撼后的失神。
“老顾……你没蒙我。”
张处长声音发干，“这手艺，换在古代，高低得是个御膳房总管吧？”
顾主任哈哈大笑，顺手塞了个金黄焦脆的生煎包进嘴里，含糊不清道：“我早就跟你说了！在台上的时候，京城随老的亲孙子，当场被这小子干得没脾气！四个评委全打了一百分！”
李科长在旁边吃着清汤面，吸溜一口面条，再喝半勺清亮醇厚的鸡汤，满足道：“主任，我现在明白为什么那些人宁愿排队两小时也要过来了。换我我也来，天天来都行！”
张处长放下筷子，神情从单纯的食客，逐渐切换回了主管城市规划的官员视角。
他扭头看向玻璃窗外。
外面马路上，车队已经排到了两百米开外，交警的铁骑摩托正闪着警灯在路口疏导交通。大批年轻男女手里拿着手机，一边排队一边对着街景拍照打卡。
“老张，看明白了吧？”
顾主任擦了擦嘴，压低声音道：“天玺这个点，但现在的硬伤就是交通，车位不够，连个像样的公交首末站都没有。”