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这样的肉有点硬，更好切。
不用一分钟就切好肉丝，加米酒抓匀，再来点酱油抓匀上色，瘦肉不上色白惨惨的总归是不够好看。
而且酱油还能入味。至于用盐，肉类江力是不会用盐的，只有鱼类才会用盐。
最后再来点淀粉，抓到肉又黏又滑就放一边。
芥菜切细丝，蒜苗也切点细丝，姜同样切细丝。
葱切葱花。
皮蛋剥好，刀沾水后快速的把皮蛋切碎。
米泡得了，大骨头汤也熬得了。
把米捞起来放到大骨头汤里熬粥。大骨头块也在一起熬。
又吩咐么么把糟蛋洗干净去蒸个八分钟。
粥快好后，皮蛋碎进锅搅拌均匀，等粥再沸腾把瘦肉丝进锅快速搅散开。
粥里加点蚝油，鸡粉拌匀后，把芥菜丝及蒜苗丝丢进去搅拌匀，撒上葱花。
一锅皮蛋瘦肉粥就成了。
不知道什么时候，几个人也不学字了，安安静静的坐在桌子前等着。
碗筷什么的都准备好了。
“么么去把切好的糟蛋端来。”么么喜欢参与，又都不是重活，江力也就会让么么干点事，让她参与感更强一些。
糟蛋早就被机器佣人一个切城四瓣。
数量不多，人有点多，糟蛋就差不多俩人一个意思意思尝尝味道。
不然最好吃是把糟蛋敲开一头剥开，用筷子一点一点的掏出来吃更有感觉。
一滴蛋油都不带漏的，切成瓣则蛋油会到处流。
粥和糟蛋一端上来，木原就迫不及待的盛了一碗，也不管烫嘴，直接往嘴里扒拉一口。
“真好吃。”吸哈吸哈几口把粥咽下后，木原赞道。
另外一边么么早已经埋着头在吃了，真正的吃货在吃的时候是不说话的。
冒着蛋油的糟蛋也收到一致好评。
和往常一样，江力照样给老爷子们每人快递了一碗粥，半个糟蛋。
这次学乖了，直接盛了九碗，糟蛋也是切好的九个一半。
单尉想吃自己会过来，就懒得管他，不然委员会还有其他和单尉差不多的人，偶尔给单尉送没问题，经常送会惹人眼红。
放皮蛋放瘦肉的叫皮蛋瘦肉粥，如果不放瘦肉改放虾仁也行，放鱼片也行，牛蛙也行，鸭肉也行，螃蟹也行……
总之，想怎么吃就怎么吃，没有那么多的限制。
只不过皮蛋瘦肉这两个的成本最低，也最普通容易获得，同样也很容易推广开来，所以名气就出来了。