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四、种植方法
1.挖种植穴：根据苗木大小，挖适当大小的种植穴，一般直径和深度为60-80厘米。
2.施基肥：在种植穴底部施入腐熟的有机肥和适量的磷肥。
3.种植：将苗木放入种植穴中，扶正后填土，轻轻提苗，使根系舒展，然后踏实土壤，浇足定根水。
五、田间管理
1.水分管理：莲雾喜湿润环境，但不耐积水。在生长期间要保持土壤湿润，特别是在开花结果期，需水量较大。但要注意避免积水，以免引起根部腐烂。
2.施肥管理：
-幼树期：以氮肥为主，配合磷、钾肥，促进幼树生长。一般每年施肥3-4次。
-结果树：根据生长阶段和结果情况进行施肥。一般在花前、花后、果实膨大期等进行施肥。以有机肥为主，配合适量的化肥。注重磷、钾肥的施用，以提高果实品质。
3.修剪整形：
-幼树期：主要进行整形修剪，培养良好的树形。一般采用自然开心形或圆头形。及时剪除徒长枝、交叉枝、病虫枝等。
-结果树：主要进行疏花疏果、修剪徒长枝、更新结果枝等。保持树冠通风透光，提高果实品质和产量。
4.花果管理：
-疏花疏果：莲雾花量大，结果多，为提高果实品质，需要进行疏花疏果。一般在花后进行，疏除过密花、弱花和畸形花。在果实生长过程中，疏除小果、畸形果和病虫果。
-果实套袋：在果实直径约3厘米时进行套袋，可防止病虫害、减少农药残留、提高果实品质。
六、病虫害防治
1.病害：主要有炭疽病、果腐病、疫病等。可通过加强田间管理、清除病叶病果、喷洒杀菌剂等方法进行防治。
2.虫害：主要有蚜虫、介壳虫、红蜘蛛等。可采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法进行防治。
总之，莲雾种植需要根据其生长特性，提供适宜的种植环境和科学的田间管理，才能获得优质高产的果实。
莲雾的甜度因品种、成熟度、种植环境等因素而有所不同。一般来说，莲雾的甜度在7-12度左右。
部分品种的莲雾甜度相对较高，比如黑糖芭比莲雾，甜度可达到12度以上；而一些普通品种的莲雾甜度可能在7-10度之间。
成熟度高的莲雾通常甜度也会相对高一些。在适宜的种植环境下，土壤肥沃、光照充足、水分适宜等条件有利于莲雾积累糖分，甜度也会相应提高。
莲雾的病虫害防治方法主要有以下几种：
一、病害防治
1.炭疽病
-症状：主要危害叶片、果实。叶片染病，初现褐色圆形病斑，后扩大融合成不规则形大斑；果实染病，初呈水渍状褐色小点，后扩大成圆形或不规则形病斑，凹陷，病斑上生有小黑点。
-防治方法：
-加强果园管理，增施有机肥，提高树体抗病能力。
-及时清除病叶、病果，集中烧毁或深埋。
-在发病初期，可喷洒杀菌剂，如甲基托布津、多菌灵等，每隔7-10天喷一次，连续喷2-3次。
2.果腐病
-症状：主要危害果实。果实染病后，初呈水渍状褐色斑点，后扩大成圆形或不规则形病斑，病斑凹陷，表面生有白色霉状物，果肉软化腐烂。
-防治方法：
-避免果实受伤，减少病菌侵染机会。
-及时清除病果，集中处理。
-果实套袋，可有效防止病菌侵染。
-在发病初期，可喷洒杀菌剂，如百菌清、代森锰锌等。
3.疫病
-症状：主要危害叶片、果实和嫩梢。叶片染病，初现水渍状褐色斑点，后扩大成不规则形大斑；果实染病，初呈水渍状褐色小点，后扩大成圆形或不规则形病斑，病斑凹陷，表面生有白色霉状物；嫩梢染病，初呈水渍状褐色斑点，后逐渐枯死。
-防治方法：
-加强果园排水，降低果园湿度。
-及时清除病叶、病果和病梢，集中烧毁或深埋。
-在发病初期，可喷洒杀菌剂，如甲霜灵锰锌、霜脲锰锌等。
二、虫害防治
1.蚜虫
-症状：以成虫和若虫群集在莲雾的嫩梢、嫩叶和花蕾上吸食汁液，导致叶片卷曲、花蕾萎缩、果实畸形。
-防治方法：
-保护和利用天敌，如瓢虫、草蛉、食蚜蝇等。
-利用黄色粘虫板诱杀蚜虫。
-在蚜虫发生初期，可喷洒杀虫剂，如吡虫啉、啶虫脒等。
2.介壳虫
-症状：以成虫和若虫固定在莲雾的叶片、枝干和果实上吸食汁液，同时分泌蜜露，诱发煤污病，影响植株的光合作用和果实品质。