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有粟、稻、黍、菽等。黄河流域已经开始种植粟，它是中国北方原始农业的开端；南方则以稻作农业为主。例如，在浙江余姚河姆渡遗址发现了大量距今约7000年的稻谷遗存，证明了当时水稻种植已经有了一定的规模。菽即豆类，特别是大豆，发源于中国，到商周时期，大豆已被用来制作大豆油。
2.夏商周时期（约公元前2070年-公元前771年）：
-农业技术初步发展：随着生产工具的改进，农业生产有了一定的发展。出现了青铜农具，但由于青铜比较珍贵，主要还是以石制、木制农具为主。在这个时期，人们已经开始掌握了一定的农田灌溉技术和施肥方法，农业生产逐渐走向精耕细作。例如，《诗经》中就有不少关于农业生产的描述，反映了当时农业的生产情况。
-土地制度：实行井田制，土地被划分为方块状，中间的为公田，周边的为私田，庶民需要先耕种公田，再耕种私田。这种土地制度对农业生产的组织和管理起到了一定的作用。
3.秦汉时期（公元前221年-公元220年）：
-农业政策：秦始皇统一六国后实行了均田制等政策，推动了农业生产的发展。汉朝时期，统治者也非常重视农业，采取了一系列鼓励农耕的政策，如减免田赋、兴修水利等。
-技术进步：铁制农具得到广泛应用，提高了农业生产效率；牛耕技术逐渐普及，使得耕地更加省力高效；水利工程建设取得了显着成就，如都江堰、郑国渠等大型水利工程的修建，为农业灌溉提供了有力保障，极大地促进了粮食产量的增加。
4.魏晋南北朝时期（公元220年-589年）：
-作物种植变化：北方战乱频繁，人口大量南迁，促进了南方地区的开发。北方逐渐形成了以小麦为主的农业体系，而南方则继续发展水稻种植，并且水稻种植技术不断提高，双季稻开始出现。
-农业技术交流：随着民族的融合，北方的农业技术和作物品种逐渐传播到南方，南方的农业生产水平得到了进一步提升。
5.隋唐时期（公元581年-907年）：
-农业经济繁荣：国家统一，社会稳定，农业经济达到了一个新的高峰。政府重视农田水利建设，修建了大量的水利工程，改善了农业生产条件。同时，农业生产工具不断改进，出现了曲辕犁等新型农具，提高了耕地效率。
-土地制度改革：实行均田制，按照人口和劳动力分配土地，保证了农民有一定的土地可以耕种，激发了农民的生产积极性。
6.宋元时期（公元960年-1368年）：
-农业技术创新：宋代是中国农业发展的重要时期之一，推广了秧田法和田块制等种植技术，提高了水稻产量；发明了龙骨水车等灌溉工具，提高了灌溉效率。元代时引进了玉米等作物，丰富了农作物的种类。
-经济重心南移完成：南方地区的农业生产已经超过北方，成为全国的经济重心。江南地区的水稻种植面积不断扩大，粮食产量大幅增加，出现了“苏湖熟，天下足”的说法。
7.明清时期（公元1368年-1912年）：
-作物引进：马铃薯、甘薯等外来作物开始传入中国，并在全国范围内广泛种植，这些作物适应性强，产量高，对于缓解人口增长带来的粮食压力起到了重要作用。
-农业商品化：随着商品经济的发展，部分地区的农业生产开始出现商品化趋势，农民种植的农作物不仅用于自给自足，还用于出售，促进了农产品的流通和贸易。
总之，中国种地的历史源远流长，经过数千年的发展，农业生产技术不断进步，农作物种类不断丰富，为中国的经济发展和社会稳定奠定了坚实的基础。
民国时代的种地历史呈现出复杂的特点，主要体现在以下几个方面：
1.土地制度与生产关系：
-土地集中严重：民国时期，土地兼并现象较为突出，大量土地集中在地主、富农等少数人手中。例如，1928年约6%的地主占据了80%的土地。广大农民只能租种地主的土地，承受着沉重的地租剥削，通常要上缴收成的50%到80%，导致农民生活困苦，生产积极性受到严重影响。
-租佃关系复杂：租佃制度是当时农村主要的土地经营方式。农民租种土地后，不仅要向地主缴纳高额地租，还可能面临各种附加条件和不合理的要求。这种不稳定的租佃关系使得农民在土地上的投入和收益不成正比，难以进行长期的农业生产规划和投资。
2.农业生产技术与工具：
-传统技术为主：总体上仍然以传统的农业生产技术为主，延续了几千年来的耕种方式。农民主要依靠人畜力进行劳作，生产效率较低。例如，翻地使用耕牛拉着犁，播种使用传统的耧车等。
-缓慢的技术