第6章 葡萄树

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    葡萄是一种常见的水果。
    一、外观特征
    葡萄通常呈圆形或椭圆形,颜色多样,有紫色、绿色、红色等。果实紧密地排列在葡萄串上,葡萄串的形状和大小因品种而异。
    二、口感风味
    葡萄口感丰富,有的品种多汁且甜度高,有的则带有一定的酸度。葡萄的风味独特,有浓郁的果香。
    三、营养价值
    葡萄富含多种营养物质,如维生素C、维生素K、钾等。它还含有抗氧化剂,如类黄酮和白藜芦醇,对身体健康有益。
    四、用途
    1.鲜食:可以直接食用,是一种美味的水果。
    2.酿酒:是酿造葡萄酒的重要原料。
    3.制作葡萄干:经过晾晒或烘干制成葡萄干,可作为零食或用于烹饪。
    葡萄的品种繁多,常见的有以下几种:
    一、巨峰葡萄
    1.果实特征:果粒大,紫黑色,果皮厚,果粉多,果肉较软,味甜多汁,有草莓香味。
    2.主要产地:全国各地广泛栽培。
    二、夏黑葡萄
    1.果实特征:果粒近圆形,紫黑色或紫青色,果皮厚而脆,果肉硬脆,无核,甜度高。
    2.主要产地:江苏、云南等地。
    三、阳光玫瑰葡萄
    1.果实特征:果粒呈黄绿色,椭圆形,果面有光泽,果肉鲜脆多汁,有玫瑰香味,甜度高。
    2.主要产地:云南、陕西等地。
    四、红提葡萄
    1.果实特征:果粒大,深红色,果皮中厚,果肉硬脆,味甜可口,耐贮运。
    2.主要产地:新疆、陕西等地。
    五、玫瑰香葡萄
    1.果实特征:果粒小,呈紫黑色,含糖量高,有浓郁的玫瑰香味。
    2.主要产地:天津等地。
    葡萄种植需要注意以下几个方面:
    一、园地选择
    应选择地势较高、排水良好、阳光充足、土壤肥沃且疏松的地方。最好是砂壤土或壤土,pH值在6.0-7.5之间较为适宜。
    二、品种选择
    根据当地的气候条件、市场需求等选择合适的品种。如巨峰葡萄适应性强,夏黑葡萄无核且甜度高,阳光玫瑰葡萄口感好、有香味等。
    三、苗木定植
    1.时间:一般在春季萌芽前进行定植。
    2.方法:挖好定植沟,施入有机肥,将葡萄苗放入沟中,使根系舒展,然后填土踏实,浇足定根水。
    四、田间管理
    1.施肥
    -基肥:在秋季落叶后施入,以有机肥为主,如腐熟的农家肥、厩肥等。
    -追肥:在生长季进行,根据葡萄的生长情况适时追施氮肥、磷肥、钾肥等。
    2.浇水
    -萌芽期、新梢生长期、果实膨大期需水量较大,应及时浇水。
    -雨季要注意排水,防止积水。
    3.修剪
    -冬季修剪:在落叶后至春季萌芽前进行,主要是疏除过密枝、病虫枝、弱枝等,调整树形。
    -夏季修剪:包括抹芽、定梢、摘心、副梢处理等,控制新梢生长,促进果实发育。
    4.花果管理
    -疏花疏果:根据品种和树势合理疏除过多的花和果,保证果实的品质。
    -果实套袋:在果实膨大期进行套袋,可减少病虫害,提高果实品质。
    五、病虫害防治
    1.农业防治:加强田间管理,增强树势,提高葡萄的抗病能力;及时清理病枝、病叶、病果,减少病虫害的传播。
    2.物理防治:利用杀虫灯、黄板等诱杀害虫。
    3.化学防治:在病虫害发生初期,及时选用合适的农药进行防治,但要注意农药的使用浓度和安全间隔期。
    葡萄的种植过程从发芽到成株再到长成果实主要经历以下阶段:
    一、发芽期
    1.播种或定植后,在适宜的温度和湿度条件下,葡萄种子或苗木开始发芽。一般春季气温回升到10℃左右时,葡萄开始萌芽。
    2.此时要注意保持土壤湿润,但不能积水,以免影响发芽。可以覆盖地膜或稻草等,提高地温,促进发芽。
    二、成株期
    1.新梢生长:发芽后,新梢开始迅速生长。新梢上会长出叶片和卷须,此时要及时搭架引蔓,让新梢沿着架子生长。
    2.叶片发育:叶片逐渐展开,进行光合作用,为植株生长提供养分。要保证充足的光照和良好的通风,以促进叶片的生长和发育。
    3.根系生长:在成株期,根系也在不断生长和扩展。要注意保持土壤疏松,有利于根系的生长和吸收养分。
    4.施肥浇水:根据植株的生长情况,适时追施氮肥、磷肥、钾肥等肥料,保证植株的营养供应。同时,要合理浇
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