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张海先是把螃蟹，海螺，蛤蜊等等海鲜用海水洗干净，再洗了一遍淡水。
然后用小刀把它们撬开，放进已经调好调料的盒子中开始腌制。
海胆不需要腌制，把表面的刺全部都砍掉，然后在上面开一个口子，直接吃里面的海胆黄就行。
张海把一个开好的海胆递给了李湘：“这个黄很多，你尝尝看！”
李湘接过海胆后，没有带勺子，于是便在沙滩上找到了一个酷似小勺子的贝壳，将就用了。
她将海胆里面的黄取了出来，放进了嘴里，开始品尝。
“味道不错，挺鲜的，有点咸，总体来说蛮好吃的！”
说完，她又挖了一勺吃了起来。
海胆的黄没多少，两三勺就没了。
张海又给她开了一个。
李湘问道：“海哥，你不吃吗？”
张海说道：“这玩意我不稀罕吃，你喜欢你就吃吧！”
“你也尝尝呗！”
说着，李湘挖出了一勺，递到了张海的嘴边，喂给张海。
张海正在撬开其他的海胆，一看李湘都送到嘴边了，拒绝不了，便吃了。
于是两人你一勺我一勺的吃了起来。
吃到了一半。
李湘突然想到了一个尴尬的问题。
她弱弱的说道：“海哥，我们好像用了同一个勺子！”
说完，她脸唰的一下就红了。
张海也意识到了这一点，脸上不由露出了尴尬之色。
“咳咳...你男朋友知道了，不会介意吧？”他打趣的说道。
李湘踢了他一下，娇羞的说道：“我哪有男朋友！”
“没有那没事，我不嫌弃你！”张海说道。
李湘故作生气的说道：“切，我还嫌弃你呢！”
虽然嘴里这么说，但李湘还是很诚实的挖了一勺子的海胆黄吃了起来。
接着挖一勺，递给张海。
张海摇着头笑道：“我不吃了！”
李湘脸上的笑容瞬间凝固，瞪圆了眼睛，生气的说道：“不是，张海，你什么意思？你嫌弃我啊？”
“你猜呢！”张海露出贱贱的表情说道。
李湘正色道：“不行，这一勺子，你必须吃！”
说完，她便把勺子塞进了张海的嘴里。
张海闭着嘴，甚至还后退了两步，笑道：“我就不吃！”
李湘追了过去，准备强塞：“你必须吃！”
张海笑着跑。
李湘拿着勺子愤怒的追，边追边喊道：“张海，你这混蛋，你不许嫌弃我！”
两人在沙滩上追逐打闹了起来。
最后，李湘抓住了张海，像是喂毒药一样，把海胆黄喂到了张海的嘴里，还用小粉拳捶了下张海的胳膊：“看你还敢不敢嫌弃我了！”
“味道怎么样，好吃吧？”她得意的看着张海问道。
张海抿了抿嘴笑道：“味道还不错，甜甜的！”
“甜的？”
“好啊，刚才你逗我是吧！”
“你这个坏蛋！”
“回去我告诉我外公，看他怎么收拾你！”
李湘叉着腰骂了起来。
张海陪笑道：“好啦，我错了，别闹了，咱鱼还没有处理呢！”
说着便拉着李湘返回了方才的位置。
到了阴凉处。
张海蹲下来，开始用小刀处理那一条真鲷。
李湘则是坐在一边看着。
她解开了蒙在脸上的面纱，露出了那白皙的脸蛋。
天气本来就热，刚才一番打闹后，让她白皙的脸蛋变得通红通红的，像是熟透的苹果一样，样子看起来更可爱了。
她用纸巾擦了擦自己脸上的汗后，取出了一张干净的，帮正在处理张海擦汗，问道：“海哥你热不，热就先休息一会！”
张海摇摇头：“我不热！”
在李湘的注视下。
张海找到了一块平整的小石头做菜板。
把洗干净的真鲷放那，先是用小刀在真鲷的鱼鳃部位来了一刀，把真鲷的血放干净。
这样放血，能让真鲷的肉质更加的鲜甜，没有血腥味和酸味。
接着，张海把鱼鳞刮干净。
破开鱼肚子，清理鱼肚子，洗干净。
接着把鱼腩上的鱼刺挑干净。
最后把没有刺的整块鱼肉切下来，切成小片，摆盘。
动作娴熟老练，一气呵成。
整个过程用了五分钟不到。
李湘看傻眼了。
根本就想不到张海还有这般手艺。
看着切好的一片片鱼肉，她惊讶的问道：“海哥，以前你到底是真傻还是假傻啊？这一手从哪里偷学来的？”
张海才不会跟她说，自己前世喜欢钓鱼，没少在钓鱼现场吃生鱼片，吃多了自然就会了。
而是编了个谎言：“汗