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长的长条，去干净筋膜肥肉，不然容易坏，厚度大约不到两公分，太厚了干不透，太薄了容易烤焦。
然后用盐还有一些其他的香料花椒啥的搓一遍，稍微腌上一两个小时，锅里加水，肉条放屉上蒸个二十分钟半小时左右，然后穿在棉线上，挂在外面风干冻硬，一两天之后，肉干就会变得又干又硬，不腐不坏，比晒干的还要耐寸。
最后在拿回屋里，在炕头上烘一烘，把肉干上的潮气彻底烘干，这样昨晚之后，半个月一个月的都不会坏。
做好的狍子肉干颜色深红偏褐，口感主要就是硬，也很劲道，并且是越嚼越香，味道上是咸香带着一点花椒味，没有其他的味道。
主要是这玩意直接干嚼就行，只要牙口够用，有条件的话再上锅蒸熟也行，这一趟出来，小丫头把这段时间在家里做的肉干都给带上了。
杨武城拿着肉干试着在火上烤了烤，很快他的手就先受不了热了，干脆就直接放进嘴里狠狠地咬下去。
急头白脸地撕开一小条，然后用口水滋润着慢慢地嚼着。
“唔！好吃！”
他发出一声赞叹，紧接着就看到眼前出现了瓶白酒，杨武城赶紧接过去，仰头就喝了一大口。
“哈！”
过了好一会儿他才突出一口气来，满脸的享受，然后把酒瓶子递给坐在他旁边的徐鹏。