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一踏进到叶家老宅的院子,几孩子纷纷卸下小竹篓。
柴爹也把沉甸甸的麻袋往地上一放,取下背上的大筐,跟着伸手从叶玉川竹篓底下,把那只兔子提溜出来,在手里掂了掂。
“七七,你别动地上这些,爹先去把兔子拾掇干净。”
又扭头对着几个还在疯跑的小崽子,沉声道:“你们几个听小婶指挥,不许瞎闹。”
四个孩子正挤在水池边洗手,闻言齐刷刷仰起头:“知道啦!”
胡柒蹲下,解开麻袋口,绿油油的松针一股脑露出来。
四个小家伙立马凑过来,蹲成一圈,眼巴巴地看着。
围着他叽叽喳喳问怎么弄,一个个撸起袖子就想上手帮忙。
“小婶婶,我们来吧!”
“这个咋弄?”
胡柒笑着指挥他们:“第一步,清水漂洗。去把家里洗衣服的大盆搬过来。”
双胞胎一听,跟接到军令似的,立马撒腿往屋里窜。
不一会儿,大辉端出一个大木盆,小耀抱着个搪瓷盆,叮叮咣咣地跑出来。
大兰子也踩着小板凳,在水池边一盆接一盆地接水,倒进大盆里备用。
小川子帮不上忙,就蹲在旁边递东西,跑前跑后的,跟个小陀螺似的。
马尾松针长期暴露在外,风吹雨淋,灰尘杂质多,虫卵少不了。
胡柒往水里撒了些食用盐和碱面,下手搅了搅:“先泡半小时,把脏东西泡出来。”
孩子们蹲在盆边,看着松针在水里浮浮沉沉。
“小婶,放盐和碱干啥?”
大辉皱眉,歪着头问。
“杀菌,去涩,洗得更干净。”
“哦——”
大辉点点头,也不知道听没听懂。
泡好了,开始洗。
大辉搓,小耀揉,大兰子负责挑枯叶和碎枝,小川子则把洗好的松针,一点点挪到另一个盆里。
一遍,两遍,等到到三遍时,胡柒又抓了把面粉撒进去,下手搅匀。
不等孩子们问,就开口解释:“面粉能吸灰,吸虫卵,把洗不掉的脏东西都粘走。”
再洗两遍,直到盆里的水变得清凉见底,松针绿得发亮才罢休。
入口的东西,洗仔细些好。
这么折腾一圈,灰尘、涩味、树脂都去了大半。
孩子们快洗完时,柴爹也处理完兔子,把午饭的米饭蒸上。
边擦手边大步过来,二话不说就接过剩下的松针,闷头帮着清洗。
大手往盆里一伸,哗啦哗啦搅几下,比四个小崽子加起来还快。
“行了,爹,把这些端去厨房,焯下水。”
“好咧!”
柴爹点点头,弯腰抱起大半盆松针,径直钻进厨房。
灶台上的大铁锅已经烧上了水,热气腾腾的。
第二步,焯水。
柴爹把松针倒进锅里,拿长筷子搅了搅,朝外大声问:“焯多久?”
“三分钟。”
胡柒在外面喊了一声。
柴爹掐着点,到时间就捞出来,控在竹筛子里。
松针的颜色更深了,青翠欲滴,满屋子都是松木的清香。
这么一焯,不仅杀青软化,残留的树脂和涩味也能彻底去干净,不管是泡茶,还是晒干备用,都合适的很。
剩下的那一半刚洗干净的松针,胡柒打算做成另一种。
她拿着剪刀,坐在院子里,攥起一把松针掐头去尾。
根部的老梗,口感发涩。
尾部发黄,没啥营养,全部剪掉。
只留中间部分,剪成三四厘米的小段,码在另一个竹筛里。
柴爹凑过来,捏起一小段剪好的松针看了看,放在手指间捻了捻,满脸怀疑:“这玩意儿,真能泡茶?”
“能。”
胡柒头都没抬,手里的剪刀咔嚓咔嚓不停,“焯过水的,晾干收起来。剩下的这一半,直接炒两遍,就能泡水喝了。”
柴爹半信半疑,丢了一小截进嘴里嚼了嚼,眉头皱得跟拧麻花似的。
没两秒,就皱着眉吐出来:“呸呸——苦。”
胡柒这才抬头,似笑非笑看他一眼:“爹,现在还是半成品呢,泡水喝一点不苦。这个松针茶也叫长寿茶,泡茶壶里,没事儿多喝点,对咱身体好。”
“长寿茶?”
柴爹眼睛一亮,连连点头,“那爹得天天喝!”
说完,麻溜进屋翻出一把剪刀,搬个小板凳坐在旁边,吭哧吭哧跟着一起剪。
咔嚓咔嚓几下,动作比胡柒快多了。
松针段得水汽晾干,才能下锅炒。
胡柒把剪好的松针摊在竹筛里,放在院里太阳底下晒着。
这一堆收拾妥当,柴爹立马催着胡柒进屋,打发四个小家伙在院子里洗蕨菜,摊开木耳晾晒。
大辉和小耀蹲在水盆边搓蕨菜