第313章 袖珍小葫芦

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膀搅动浮土,还翻滚身子,蛄蛹出一个个小土窝。
    在浮土里翻滚,是在...洗澡,浮土摩擦和滚落时,会带走鸟身上的皮屑和寄生虫。
    嗖---
    小狸向前猛冲,麻雀们察觉到危险,展翅向上飞,溅起一阵阵土雾。
    飞扬的浮土,眯住了小狸的眼睛,令它上扑挥爪时,没能抓住一只麻雀。
    喵---
    小狸冲着天空叫唤。
    “小狸,甭叫了,今天...没有鸟,但有鱼。”
    小狸转过身,啊呜冲到二八大杠旁,兴奋地去抓挂在车后座处的两条大鱼。
    至于龙虾,放在前方车篮内了。
    “中午炸鱼,晚上吃熬鱼,怎么样?”
    小狸舍弃草鱼,转而去蹭主人的脚踝。
    沈青抬头望天,太阳已高悬于正南,6点前吃的早饭,也该饿了。
    “等着,这就去做午饭。”
    沈青将鱼放进水盆内,龙虾挂在晾衣绳上,便着手做午饭。
    大锅,热高粱籽、馒头,蒸鸡蛋羹,小锅,炒醋溜土豆丝、木耳炒酱油肉。
    鸡蛋羹,是为小狸特意准备的,它吃饱后,卧在主人大腿上舔绒毛。
    沈青rua了一会小狸,便让它下去,自己则去处理鱼虾。
    大鱼,持剪刀刮净鱼鳞,开膛破肚,去除内脏和内膜,挖掉鱼鳃,清水冲洗三遍,放到一旁晾干水分。
    拿起一只龙虾,寻一未用过的新刷子,嚓,沾点水,去刷虾壳上的污垢。
    徒手刷?
    虾壳上布有凸起的小点,徒手刷,掌心会被划破的。
    嚓---
    在阵阵嚓嚓声中,虾壳变干净了许多。
    当然,那些氧化发黑的区域,如壳缝、虾腹,是刷不出原本颜色的。
    这时,小狸溜到井旁,挥爪朝另一只龙虾发起攻击。
    沈青没管它,龙虾大螯被绑着呢,伤害不了小狸。
    喵呜---
    叫声短促,又充满焦急。
    沈青一扭头,瞧见龙虾的一只尖爪,勾住了小狸的耳尖。
    呃,差点忘了,龙虾的尖爪,战斗力虽不及大螯,但也能勾住东西。
    沈青出手帮小狸弄掉尖爪,“到一边玩去,待会炸鱼,屈不了你的嘴。”
    小狸先拨了拨耳尖,再报复地张嘴咬中虾背,发现咬不动后,猛拍几下泄愤,一溜烟跑开了。
    沈青则继续挥刷子,不一会儿,两只龙虾都被刷干净了。
    沈青将龙虾放进水盆内,让它俩慢慢吐泥沙,接着,拎鱼走进厨房。
    他握起菜刀,剁掉鱼头和鱼尾,再竖着将鱼身一切为二,并剁成2.5厘米宽的小块,撒点盐、姜丝、酱油,放到一旁腌制。
    炸鱼块好不好吃,鱼肉和面糊是关键。
    沈青挖两碗面,加水、油、五香粉、花椒粉,调成面糊。
    面糊稠稀程度,以挑筷后停滞一秒,再往下滴落为佳。
    接着,起锅烧油,油温七成热时,将鱼块裹上面糊,丢进油锅中。
    滋啦---
    鱼块一遇热油,便冒出无数气泡,并发出滋啦滋啦的响声。
    此时,不要翻动鱼块,一翻...面皮破裂,鱼肉吸入热油,会变得很腻。
    待鱼块上浮,气泡变少,再拿起长筷,给它们翻个面。
    须臾,面皮变得金黄,锅内飘起了肉香味。
    沈青抄起笊篱,敲了一下鱼块,鱼块碰撞间,发出哗啦的声响,意味着...鱼肉熟了。
    沈青将它们捞至搪瓷盆内,再夹起一块块生鱼块,裹上面糊,丢入油锅中。
    随即,掰一块熟鱼肉,剔除鱼刺,喂给小狸吃。
    小狸,中午吃得很饱,但不妨碍再来几块鱼肉。
    连吃三块鱼肉,它才跳到灶膛旁的凳子上,惬意地舔爪子。
    沈青炸第三锅时,门口多出一道人影,他抬头一看,发现来人是小桃。
    她梳着低麻花辫,浅粉色的碎花袄,衬得她小脸粉扑扑的。
    她手里拿着两大两小四个葫芦,小的,约有半个巴掌大,大的,比水瓢还要大。
    “今天没出摊?”
    “出了。”
    小桃粲然一笑。
    “上午出摊时,碰见小花了,我说自家的小葫芦熟了,她说书柜太空,想要两个小葫芦当摆件。
    这会子,校门口没啥人,我和豆子便回村休息,我就抽空摘几个葫芦送过来。喏,给。”
    沈青上前接过葫芦,小的质轻,表皮呈黄棕色,大的...颇有份量,表皮青里透着一股浅黄。
    巧了,正想换一把水瓢,待会炸完鱼,就把大葫芦给处理了。
    “谢喽。”
    沈青收好葫芦,从案板下方的藤篮内,抽一张上次炸鸡架剩的牛皮纸,包一些熟鱼块,递向了小桃。
    小桃摆手拒绝,“这..
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