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瞧着，若发现我哪一点整错了，你就指正出来，我好改正，省得...甘蔗拉回家，卸货时出了差错，弄破了嫩芽。”
“行，老手不放手，新手便学不到东西，你来搬。”
张叔放缓呼吸，爬出了地窖，待沈青接过手电筒，下到了窖底，他才敢大口喘气。
地窖内，沈青借助灯光，环视四周情况。
地窖，宽1.5米，长3米，深2米，顶部，是横木和织壳子。
空气中，弥漫着难闻的潮味和腐味，每一次呼吸，它们仿佛能黏在肺部似的，令人胸口发闷。
怪不得，张叔会那么喘。
正前方，有两堆甘蔗尾，一堆紫皮的，一堆黄皮的。
“小伙，黄皮的，全搬上来，紫皮的，再搬...20捆。”
洞口传来张叔的喊声。
“好的~”
沈青将手电筒，放在木梯旁，抱起三捆黄皮甘蔗尾，塞进了藤篮内，并甩动麻绳。
良久之后！
沈青爬出地窖，抽走木梯。
张叔用木板盖住洞口，还把玉米秸秆铺回原位。
二人将一应物品，收进车兜内，便拉车回了小院。
唰---
李婶坐在井旁，用力刷着黑布鞋，盆里的水，早已浑如泥浆。
李婶：“呦，真多呐，都快漫过车框了。”
张叔：“两亩地呢，可不就得这么多。小伙，来，卸甘蔗尾，我把干瘪、发腐的挑出来，顺带教你怎么种它。”
“成~”
随即，张叔寻一块晒布，往树下一铺，沈青卸空板车，张叔解开草绳，拿起一根紫皮甘蔗尾，剥掉叶子，持刀剁掉青黄部位，紫皮部位...砍成了两半。
“种红薯，要起垄，把幼苗栽进垄内。
种甘蔗，也是要起垄的。
只不过，它呀不栽在垄上，而是栽进沟内。
所以，懂行的人，把它叫做‘倒沟’，具体做法，和起红薯垄差不多。
把地搂平了，手握锄头倒退着走，将土往两侧拨倒。
甘蔗，有两种栽法。
一种，竖着种。
每道坑，摆两列，坑深30厘米，沟宽35厘米，垄宽80厘米，两列间的距离为10厘米。
一种，横着种，
两个横摆甘蔗尾间的距离为20厘米，其余参数不变。
起完垄，往沟里灌水，穿上胶鞋，把沟踩成淤泥状。
小伙，喏，瞧见这芽了吗？”
沈青凝眸细瞅，甘蔗尾的每个节点上，都有一个小芽。
而且，小芽分布很有规律，前一个在东，这一个在西，下一个又在东，沿着它们画线，能画出两条平行的线。
“嗯，看到了。”
“待沟里的水，渗透到地下，待沟面呈光滑、无水、一脚能踩出深脚印时，就可以栽种了。
在确保两芽间的连线，与地面平行的情况下，将其一半身子，按进湿泥里。
接着，埋土，铺枯草。
草，不用铺很厚，以看不到地面为佳，目的是保湿。
一周之后，甘蔗芽抽叶破土了，就能收走那些枯草了。
幼苗期，要勤除草，省得杂草争夺养分。
待甘蔗逼近膝盖高时，要掰掉过小、过密的苗。
记住，是掰，不是薅。
薅，容易弄伤老桩上其它的苗。”