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的效果,他找到武长信和盘托出计划,请他指导如何制作极品高汤并帮忙演这出戏。
为掩人耳目,烧高汤等等这些事情不能放在府内。陈家旺利用出府替老太太烧香祈福的机会,在府外精心制成了特殊的抹布,此后果然计划顺利、一举成功。
武长信按捺不住兴奋之情,搓搓手道:“掌门的奖赏不会少吧?”
陈家旺道:“奖赏还在其次,最主要是救了老太太”。他见武长信微露失望之情,道:“掌门也说了,过几天老太太大好了再行奖赏。”
武长信高兴的转了两圈,道:“我先去赌上两把。你辛苦了,好好歇歇。”他赌瘾极大,虽然又累又乏,却还是要先去赌几把过过瘾。
到了晚上,陈家旺原样做了“黄泥拱笋”,老太太仍然吃的津津有味。
她这毛病来得奇怪,去得也莫名其妙,就好像“黄泥拱笋”是药引子一般,把失去的味觉又勾了回来。这时老太太的胃口也逐渐恢复了,居然还吃了一点果酥零食。
好事连连,第二天上午薛乙也从外地回到了金陵。秦敬泉早派人留了口信,薛乙一回来得到消息就赶了过来。
经过诊断,老太太身体并无大碍,突然不思饮食,除了本身年老体衰外,可能也与过年期间睡眠少、起居作息紊乱有关。薛乙嘱咐老太太饮食规律,按时休息,所谓“食其时,百骸理”,同时又开了方子进行调理,一剂即基本恢复正常。
还未到中午,来府上拜访的客人突然多了起来,原来“黄泥拱笋”救了老太太的事已传遍了半个金陵。
陈家旺陪着师父接待了一拨又一拨的客人。事已至此,他一概归功于宜兴“黄泥拱笋”的食材地道。
事情流传开去,金陵达官显贵对“黄泥拱笋”追捧不已。以他们的财力,别说是“黄泥拱笋”,便是龙肝凤胆,也一样不吝靡费、一掷千金。
后来又有名厨在此基础上推陈出新,或加干贝、或加瑶柱海鲜,荤素皆可,竟形成了一道道名菜,流传开来。
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注:中国四大名园之一的扬州个园主人黄至筠,喜食竹笋,尤爱“黄泥拱笋”。不过这位饕鬄客总觉得笋子出土后经过长途周折再端上餐桌,便少了那股山岚清气的味道。有一日他翻阅前朝文人笔记,正记载了霹雳堂当年这段趣事。于是便按照书中记载,让人设计了一种可以移动的火炉,在山上砍下嫩笋,与肉一道放到锅里焖煮,等快马赶回扬州,肉烂笋香,正好起锅。