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李梅兴奋得脸涨红,笑容都快压不住了:
“我这手艺也就凑合吃,哪有那本事开店啊。”
要李梅不心动不可能自从开始售卖呼啦圈,她就发这年头做生意可比实上班有赚头。
而且她一直在包子铺门口摆摊,对包子铺情况摸得都差不多了,她心底一盘算就知道大概个什么情况。
包子铺看门面不大,售卖也比较单调,可每天很有赚头,利润比跟她卖呼啦圈更高。
?买吃食很辛苦也需要手艺,不像卖呼啦圈需要关注成本和销售,其他就不用操心,所以马乐风才要去乘这东风。
李梅知道呼啦圈生意不可能一直这么红火,不能一直做生意,心底也想做点什么生意。
她别长处没有,也就一吃做得还不错。
今天卤她研究了很久早就想试试,今天可算逮到机会了。
在听到陆挺这样大板都这么夸她,让她更加躁动,她不个自信人,而且还会担心失败,所以整个人还有些畏畏缩缩。
“梅姨,您太谦虚了,你这手艺在省城那也完全够格开店,您别把这事想得太难。而且不同厨子也有不同市场,您瞧准了就差不了。这点如意有经验,你可以请教她,不懂问我也可以。”
陆挺并未敷衍,非常认真地分析道。
苏如意也道:“梅姨,你这卤味绝对一绝,我们这阵子也没少在外头买熟食,国营饭店也去过您这手艺绝对能拿得出手。”
早餐在基本都在外头解决,晚餐有时候来不及,偶尔也会在外头吃,或者买一些熟食家当加菜。
这一阵子,苏如意可谓把整个县城都吃遍了,对本地美食有了大致了解。
李梅看大家都这么也大起了胆子道:
“我心里也想过做这卤味生意,要熬好卤汁,然后往里头加料就行,你们觉得能行吗?”
李梅其实心底早就想过做什么生意,她觉得必须先从小摊子开始做起,这样开始投入成本没有那么高。
她手里有一笔钱,可大部分不能动。
至于做什么她也仔细琢磨过县里店铺小吃摊虽然不多,可大部分常见食物也都以后人卖了,她也不好半路出家去抢生意。
最后,她把目光放到卤味上。
卤味在家里就能做好,而且这东越熬越香味,不怕拿出去时间长了味道就变了。
到时候她给家里自行车配上斗子,弄成三轮车,然后把炉子等放在上面,就能摆摊了,来去自如,她一个人就能行。
在不少小摊贩这么做马乐风也跟她过,以前他们家也这么卖包子。
一开始投入并不算高,尤其她制作卤味,不像卖包子还需要购买很多蒸笼什么她需要一大锅就行。
卤肉卖不完自家也能吃,有苏如意在怎么也不怕浪费。
在味道也得到认可,让李梅更加充满了信心。
“行,当然行了!”大家伙齐齐道。
小脸苍李小宝也道:“特别好吃,肯定有很多人买。’
李小宝因为生病,嘴里总没味,平常吃得很少。
可今天一反常态比从前吃得多了很多,尤其卤味,那味道特别香,让他也有了食欲。
王慧婷:“妈,我都跟你了,你手艺绝对没问题。我同学一直问我你为啥不开店,你要开店,他们肯定过来吃饭。
苏如意:“你要不怕累,早上也可以到学校门卖早餐,就卖你做荷叶夹饼,除了新鲜蔬菜还可以配上卤味。”
李梅做荷叶夹饼味道特别好吃,她喜欢在里面浇上自己特制油泼辣子,一下把整个饼子水平提高了好个水平。
油泼辣子?独门秘方,别人做不出来哪怕她手把手教王慧珍,王慧珍也做不出来那个味道。
李梅做荷叶饼也特别松软好吃,从里到外没有一个拉胯全加分项。
苏如意一个南方人怎么吃都吃不厌,她觉得俘虏本地人那和绰绰有余。
李梅眼睛一亮,这个意好啊!这样一来就能卖一整天了!
如果单纯卖卤味,也就中午和晚上能卖,依照榴林县人习惯,中午大家凑合吃都晚上那一顿吃得比较好,想要加菜也会放到晚上这一顿。
所以,也就晚上能卖得好点。
可要?卖荷叶夹饼就不一样了,荷叶夹饼早中晚餐都能吃。
“行,我去琢磨琢磨。”
李梅越想越觉得这事有谱,到时候她也不放弃卖呼啦圈,完全可以两样都卖。
一顿饭,宾尽欢。
李家经很久没有这么热闹过了,自从李云瑶失踪后,整个家就沉浸在阴霾中。
李年年被拐走后,更乌云密布,每个人脸上都写满了愁苦。
可今天一天都热热闹闹时不时传来欢声笑语,食物香气更是飘满整个大街。
“老李头家看来是要开始转运了。”
一个家要衰败还转好,能感受出来。