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一小块老面酵头，已经在温水里化开，呈现出丰富的蜂窝状。
她将酵水缓缓倒入面粉中，白皙的手指灵活地搅拌、揉搓，力道均匀。
渐渐地面粉聚合成团，再经过反复的揉、揣、摔打，变得光滑而富有弹性。
她将面团拢圆，放回盆中，盖上湿润的麻布，置于灶台温暖的角落，让面静静饧发。
做完这些，她走到院角，那里挂着一只昨日傻根在后山套到的肥硕野鸡，已经褪毛洗净。
林若若取下野鸡，想要把它剁开，赵长风大步迈进来，“我来！”
之后，接过菜刀，在案板上利落地把野鸡剁成大小均匀的块。
看着已经空了的手，林若若的嘴角无声地弯了起来，她没有注意的是，赵长风的耳朵已经红了～
把剁好的鸡块冷水下锅，加入几片姜和一点粗酿的黄酒，烧开后撇去浮沫。
焯好水的鸡块捞出，用温水冲洗干净，沥干备用。
此时，傻根已经自觉过来烧火了。
林若若另起一口炒锅，烧热后加入一小勺自家炼的猪油。
猪油很快融化，冒着清亮的油光。她抓了一把晒干的野山菌（主要是榛蘑和少许松茸）和几片泡软的野木耳，投入锅中，小火煸炒。
干菌特有的浓郁香气立刻被激发出来，混合着猪油的荤香，弥漫了整个灶房。