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林若若问他。
“吃过一次。”
周渊说，眼神忽然变得有些远，“十四岁那年，在一场寿宴上。他亲手炒了一锅料，香味飘了半条街。那是我这辈子吃过的最好的火锅。后来我在炼丹炉前蹲了几年，就是想用炼丹的法子复刻他的配方，做出来总是差一层。”
他看着林若若。
“直到前天晚上，我路过这里，闻到了那股味道。”
“前天晚上？”
“你和你后厨那两个人，在试料。灶房后面的巷子里，藏着你们倒掉的废料。”周渊笑了一声，“我在那条巷子里蹲了半夜，拿筷子蘸着尝了每一锅。”
林若若沉默了。
前天晚上她在后厨试了五锅料，废料倒在后巷，赵长风还顺手用泔水冲了一遍。周渊能在巷子里闻出味来，拿筷子蘸泔水尝——这个人是真的疯。
但疯子里头，往往藏着最懂行的人。
她转头看许峰。许峰一直在旁边安静地听着，手里无意识地转着一支毛笔。
“许掌柜，你怎么看？”
许峰把笔搁下。
“香料货源，我们需要。分店销路，我们也需要。手册的事，”他顿了顿，看着周渊，“周道长，你说的事如果是真的，那你知道的事，林东家应该知道。”
周渊点了点头，从怀里取出一封信，搁在桌上。
信封上写着三个字：“林若若启。”
火漆封口上盖着一个印，图案和手册封面上的符号一模一样。
“这是苏老宗师留下的东西。一封信，收信人是你。三十年前写的，但他写这封信的时候，你还没出生。”
他推过信封，站起身来。
“信你看完再找我。我不急着要答复。但这袋辣椒，你留着。算见面礼。”
他转身往外走，走到门口，忽然回过头来。
“对了，你们门口支口锅，可以多支一口。”
“为什么？”
“因为悦来居那锅偷来的料，我吃过了。比你们差至少三成。但你们如果不在门口支锅，让这条街的人都闻见味道，外人还是会去他们那里。”
他笑了一声，把拂尘往肩上一搭，走了。
另外两个人也跟着站起来。钱老板临走拱手说了一句“回头细谈”，那个铁塔一样的汉子全程没说一个字，站起来的时候带起一阵风，椅子无声地移开了三寸——不是拖开的，是他起身时用腿劲带开的。
后厨里剩下三个人。
许峰拿起那封信，没有拆，递给了林若若。
“苏老宗师，”他说，声音很低，“我在望江楼的时候，听一位老掌勺提过一次。他说当年川渝两地，最好的火锅不在酒楼，在一个姓苏的人手里。后来这人被同行联手挤出了川西，再后来就没了消息。”
林若若拆开了那封信。