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会儿。
铺子里有两个伙计，一个招呼客人，一个收钱取货。柜台上整整齐齐码着油纸包好的面饼，跟赵氏杂货铺的摆法一模一样。
“走，进去看看。”她拉了拉赵长风的袖子。
两个人过了街，走进铺子。
招呼客人的伙计立刻迎上来，脸上堆着笑：“二位客官，来买方便面？咱们赵民方便面是新出的，香酥可口，泡着吃煮着吃都成，买几块回去尝尝？”
林若若拿起一块面饼，翻过来看了看。
面饼的大小、厚薄、颜色，确实跟她的如出一辙。连面饼边缘那道浅浅的压痕都分毫不差——那是老周在辊筒上刻的标记，方便切面的时候对齐。
她把面饼放回柜台上。
“多少钱一块？”
“十五文。”
比赵氏杂货铺便宜三文。
“给我拿两块。”她摸出铜钱搁在柜台上。
伙计麻利地包了两块面饼递过来，又问要不要调料包。林若若说要，又加了两文钱。
出了铺子，她没走远，拐进旁边一条小巷，拆开油纸，掰了一小块面饼放进嘴里。
酥脆度够了。面的筋道也像。但嚼到后面，舌头能尝出差别来——她的面饼是用鸡蛋和的面，有一股很淡的蛋香味。这块面饼没有。
她拿起另一块，掰碎了细看，又闻了闻。
面粉的成色不如她的。
她的面粉是和面时是加了灵泉水的，白里透着一层极淡的青光，揉出来的面格外劲道。这块面饼的面粉就是普通市面上的白面，虽然也白，但少了那股劲。
李涵说得对。面饼的外形仿得八九不离十，但底子不对。
调料包就更不用比了。她拆开赵民方便面的调料包，舌尖上点了一点——咸得发冲，味精的鲜味浮在最上头，底下空落落的，什么都没有。
她的调料包是拿筒骨、老母鸡、干贝、香菇熬出来的骨汤浓缩的，熬一锅汤要六个时辰，最后收成一小罐，再烘干磨粉。入口是醇的，厚的，鲜味是从舌根底下慢慢泛上来的。
仿得出来才怪。
林若若把剩下的面饼重新包好，塞进袖子里。
“回客栈。”她说。
赵长风看着她：“尝出来了？”
“尝出来了。”
她把袖子里的油纸包拍了拍，“面饼的外形是冯二漏出去的，和面的配方是和面组的人漏出去的——但漏得不全。或者那个人自己也没把配比记清楚，或者沈家的人没听明白，总之比例不对。再加上面粉和鸡蛋的品质跟不上，炸出来的面饼就差了一截。”
“那他们为什么还敢开铺子？”
“因为普通老百姓吃不出来。”
林若若说，“十五文一块，比我们的便宜三文。调料包再差，也是咸的鲜的，比清汤寡水强。对大多数人来说，方便面是个新鲜东西，他们没吃过我们的，自然觉得这个就不错了。”
她顿了顿。
“但侯府的人自己心里清楚，他们仿的东西，到底差在哪。”
回到客栈，林若若把门关上，写了信，让赵长风送给李涵去。。
“赵民方便面的铺子看过了，东西确实是从我们这边漏出去的。面饼外形一样，配方不全，用料更差。你那边方便的话，帮我把赵氏杂货铺这两个月的账盘一盘，我要用。”
不到半个时辰，李涵就来了。
林若若把冯二的事详详细细给他说了一遍。
李涵听完，沉默了一会儿，然后从随身的布包里掏出两本账册，摊在桌上。
“赵氏杂货铺的账，我每个月都盘。这是最近三个月的。”他翻到其中一页，手指点着一行数字，“你看这个。”
林若若低头看去。
咦？