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第444章花露水(第1/2页)
陆明桂心道，这会儿问我，我去哪答去？
她是真答不出来。
毕竟这一碗姜汁撞奶的临时起意去后世买的。
反正她就看见店员是现做的，拿热牛奶从高处冲下来，冲到了碗里，又焖了一会儿而已。
可要是支支吾吾推三阻四说不清楚，那人家肯定觉得自己是不识抬举，是藏着掖着。
还不知道这位李小姐什么脾性？
可不能得罪了。
当即，陆明桂想到法子，笑道：“李小姐喜欢吃，那婆子心里就高兴。”
“我回头写了方子给您送到府上去。”
原本李月澄见她没有立马回答，还以为是有什么秘方，心里是有些不悦的。
就算是秘方又如何？
自己堂堂一个知府小姐，还能贪她一张方子不成？
可不悦归不悦，她脸上依旧一派云淡风轻。
直到听见陆明桂说送到府上，心情才转好。
这会儿腹部不疼了，她有了闲心，就尝起蜜饯来，自然又是一阵夸赞。
说什么“这怪味梅子可真是怪，又是咸，又是甜，最后却吃到了酸。”
还有什么“这海棠果脯真是透亮，又好看又好吃。”
陆明桂只管陪着笑脸。
两位小姐吃的高兴，临走前，王婉宁还提醒：“陆掌柜，方子的事情可别忘了。”
等到送走两位小姐，陆明桂急急忙忙又去了后世。
时间已经到了后世的晚上。
步行街灯火通明，比白天还要热闹几分。
不少人下了班，不想在家里烧饭，就到步行街上对付一口。
而卖甜品的那家店自然还没有打烊。
陆明桂走进去，点了一碗姜汁撞奶。
刚才之所以想到买姜汁撞奶，就是因为之前看见了门口的宣传海报，说了什么暖宫，适合经期的时候喝。
但路过不少次，她还是第一次喝，毕竟来身子的时候肚子不痛。
这会儿点了一份，喝上一口，确实味道不错。
而这期间，点姜汁撞奶的人不少。
每次她都趁机伸头去偷看后厨是怎么做的，只可惜还是看不仔细。
等到店里人少了，陆明桂壮着胆子和里头的一个女人搭讪：“你们家的姜汁撞奶可真不错。”
被夸的人是老板。
老板很高兴，笑着说道：“谢谢啊，这可是我们家的招牌。”
陆明桂见她好说话，又问道：“这是不是不好做啊？”
“好做，怎么会不好做？”
“不过，也不是每家都能做的好吃，你瞧这步行街上，卖糖水的好几家吧，只有我家的姜撞奶最好吃。”
“是不是吃起来一点不腥？因为我们家用的是水牛奶！”
陆明桂一愣：“这是秘方吧？你直接就告诉我了？”
“不怕我回家自己做啊？”
老板浑不在意：“你们在家当然能做，又不难。”
“但是你们买不到水牛奶啊，也不是买不到，就是比较麻烦。”
“我们是去村里和人收的水牛奶。”
“你们在家做，用的都是纯牛奶，可没有我这个好喝。”
见她如此坦荡，陆明桂就说道：“其实我还真是想在家做来着，可惜我不会。”
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“要不然我出钱买你的方子，行不行？”
老板朴实一笑：“出钱买？”
“那可不用，你去网上搜，一堆姜汁撞奶的教程，根本就不用出钱买。”
陆明桂呆愣原地：“啥？网上有？”
做吃食的方子不应该保密吗？咋就到处有了？
老板把自己的马尾往雪白的厨师帽里塞了塞，这才说道：“你搜不到？”
“那我教你。”
“你买一盒全脂牛奶，可不能用脱脂的，脱脂的不能凝固。”
“先把老姜削皮，擦成姜末，挤出纯姜汁，可不能有渣子。”
“再拿牛奶倒在锅里煮，煮到烫手，但是不能沸腾。”
“最后就是倒牛奶。”
“记得把奶锅拿高一点，快速冲进碗里，不能搅拌，再焖上一刻钟就行。”
陆明桂快速记下了，虽说只是一碗姜汁撞奶，但要注意的地方倒是不少。
等记下了，还是不解：“你，你就这么告诉我了？”
老板笑道：“这有什么？”
“我告诉你了，店里的生意也不会变差。”
“再说啦，就算我不说，你还不是会去网上搜吗？”
“以后你高兴在家做就做，不高兴就来我店里吃。”
“我老家可是广州番禺的，沙湾姜撞奶已被列入广东省非物质文化遗产呢。”
陆明桂真心