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师傅的声音都在抖，一把拉住庞大海的胳膊，拽着他就往后厨走，生怕被大堂里的人听了去。
进了后厨，他反手就把后厨的门关上，把其他学徒都赶了出去，这才靠着门框，捂着胸口大口喘气，好半天才缓过劲来，
看着庞大海，苦笑着开口，语气里满是难以置信：
“我的祖宗！庞同志，你知道你拿的这是什么东西吗？这是海参！
还是顶好的淡干海参！你居然抱了一箱子过来，还要炒一盘？
你这是要吓死我啊！”
庞大海被他这反应弄得一愣，挠了挠头，一脸的不解：
“啊？不就是海参吗？怎么了？这玩意儿很金贵？”
“金贵？”
刘师傅差点跳起来，看着他这个纯纯的土包子模样，又气又笑，连忙给他科普起来：
“庞同志，这可不是萝卜白菜！这是海参！海里的八珍之首！
就你这箱子里的，7-8头一斤的极品干海参，解放前在大饭庄，一根就得一根小黄鱼！
现在更是有钱都买不到的硬通货！
别说咱们这小国营饭店了，就是全四九城，能拿出这么多海参的，都找不出几家！”
他指着箱子，继续说道：
“还有，你别看着这干的只有七八厘米长，这玩意儿泡发出来，能涨十几倍！
一根就能泡到手臂那么长！肉厚得很！
一般人家待客，泡发一根，切上薄薄几片，摆个盘，就是顶顶有面子的大菜了！你还想炒一盘用几十个？
我的天爷，那得多少根？够办十桌满汉全席了！”
庞大海听得目瞪口呆，手里的箱子差点掉在地上。
他这才知道，自己闹了个多大的笑话。原来这干巴巴的玩意儿，泡发出来居然有手臂那么长？
一根就能做一盘菜？
他还想着炒一盘用几十个，合着那不是炒菜，是拿黄金当土豆炒了！