第212章 石头鱼

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,张生对着大伙。
    “今天大家都累坏了,咱们不不下地笼了。”
    “涛哥~~”
    “知道。做石头鱼,一人一条。”
    “嘿嘿。”
    王英涛摆摆手。“阿国,你来帮我杀鱼。”
    “涛哥,我们也去吧。”张生跟上去。
    王英涛回头瞪了他一眼。“别,你们过来别帮倒忙。”
    “好吧。”
    张生好奇地跟在身后。
    他就是想看看这玩意儿怎么杀。
    王英涛用钩子在活舱里勾出一条看着应该是最小的石头鱼。
    张生撇撇嘴。
    王英涛正好看见。“你那是什么表情?不行你来?”
    张生连忙摆手。“没没,你来你来。”
    王英涛哼了一声,用钩子把鱼勾着。
    王玉国拿过来一大块布,把石头鱼包起来,只露出背鳍。
    王英涛用剪刀把十几根毒刺剪掉,就丢到一边,又转身去钩鱼。
    等王英涛剪掉六条鱼的毒刺后,就开始杀鱼刮鳞、开膛。
    张生好奇地问:“涛哥,剪掉毒刺就可以了?”
    “石头鱼就这几根刺有毒,肉是没有毒的。”
    等收拾干净鱼鳃和内脏,王英涛开始在鱼身上划刀。
    王玉国接过去就开始抹盐和料酒。六条鱼摆好后,王英涛又铺上一层姜丝。
    做完这一切,王英涛拍拍手。“好了,等水烧开了,蒸上十分钟就熟了。”
    张生问:“熟了就能吃了么?”
    “熟了要把盆里的水倒掉,那是腥水。腥水倒完还要铺上葱丝,再用热油浇一下,淋点生抽就可以了。”
    张生感叹。“做饭好复杂。”
    王英涛斜着眼看向他。“你会吃就可以了。”
    说完不在理会张生。
    “阿国,你蒸米饭,我在炒个菜。”
    “好的涛哥。”
    张生看着厨房里忙着两人,自觉的退出厨房。
    饭作好后,王英涛探出头招呼吃饭。
    张生端着自己饭盆,尝了一口石头鱼。肉是雪白细嫩的蒜瓣肉,几乎没有细刺,入口又软又滑,一点腥味都没有。
    石头鱼看着丑,味道却是顶级的鲜。
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