91书院(91shuyuan.com)更新快，无弹窗！
—这豆子好看归好看，万一不能吃呢？万一吃了拉肚子呢？种地的人就这样，没亲口尝过的东西，还是不够放心的。”
所以——现场煮。
木台旁边支了二十口大锅。
柴火烧得旺旺的。
一半的锅煮豆饭——把黄豆和从城里运来的粟米掺在一起，加水，大火煮。最简单粗暴的做法。
另一半的锅做豆浆——现磨的。石磨是提前运来的，和珅连驴都备了三头。
锅一开，味道就飘出来了。
豆子煮熟以后的气味，跟菽完全不一样。
菽煮出来有股粗涩的腥味，不泡上半天去不掉。
这个——
香。
浓郁的、厚实的、带着一点点甘甜的豆香味。
三千多人的鼻子同时抽搐了一下。
肚子咕噜噜响了一片。
都干了大半天活了，正好都饿了。
“来来来！都排好了！”
和珅的声音在前面喊，“一人一碗！管够！吃完了还有！”
刘全带着一帮人开始发碗。
粗陶碗，黑乎乎的，但结实。
百姓们排着队，眼巴巴的等着吃。
第一碗豆饭舀出来的时候，碗里的豆子是金灿灿的。
米粒和豆粒掺在一起，冒着热气。
接碗的是一个年轻妇人，怀里抱着个孩子。
她端着碗，手在抖。
低头看了一眼碗里的饭。
又看了一眼怀里的孩子。
孩子大概两三岁。瘦得像只猫。眼睛很大。
盯着碗里的饭，嘴巴一张一合的。
妇人的眼泪掉进了碗里。
她先用嘴吹了吹，试了下温度。然后用手指捻了一小团豆饭，塞进孩子嘴里。
孩子嚼了两下。
咽了。
眼睛亮了。
“啊——”张着嘴要。
妇人又喂了一口。又一口。又一口。
自己一口没吃。
旁边有人看到这一幕，别过头去擦了下眼睛。
三千多人，陆续拿到了碗。
蹲在田埂上的、坐在地上的、靠着木台柱子的——所有人都在吃。
没人说话。
只有咀嚼声。
吸溜声。
偶尔一两声吸鼻子的声音。
还有碗底被舌头舔得干干净净发出的响声。
豆浆也分了下去。白白的，浓稠的，烫嘴的。
一个老头喝了一口，愣住了。
“这……这是豆子磨出来的？”
“咋跟奶似的？”
他在舔嘴唇。喝完了还在舔。
舍不得那层沾在嘴边的薄浆。
——
人群里有个人，从头到尾一直没怎么说话。
先前称重的时候他就站在旁边，脸上表情变了好几轮——震惊，怀疑，反复确认，最终归于一种说不清的沉默。
现在他端着半碗豆饭，蹲在田埂上，嚼得很慢。
故意嚼得慢。
在品。
这人叫周成。渤海郡来的。
不是普通农户——早年读过几年书，在县里当过小吏的书佐，识字，懂点农事典籍。
后来天下大乱，官也做不成了，回家种地。
和珅的人下来统计的时候，村里人推了他当代表。
说他识字，能听懂城里人说话。
周成嚼着豆饭，目光扫过面前那片已经收割了大半的豆田。
收割过的茬口整整齐齐，一行行一列列的。
他注意到了一个细节。
“这豆子的根。”
他放下碗，走到田里，蹲下来，用手扒了扒土。
根系粗壮。深扎在土里。须根密密麻麻的。
不是菽那种浅根。
是——他在书上见过的、只有“嘉禾”之类传说中的祥瑞作物才具备的形态。
“扎得这么深……”他喃喃道。
然后他又看了看豆秆的断茬。
纤维致密。木质化程度很高。
不是菽那种软塌塌的蔓藤。
是——庄稼该有的样子。
一株真正被驯化好了的、高产的、稳定的粮食作物该有的样子。
周成是个读过书的人。
他懂一些别人不懂的东西。
比如——《氾胜之书》里记载过，上古圣王教民稼穑，将野谷驯化为五谷，历经数百年乃至上千年之功。
菽，至今仍是五谷中最粗陋、最不受重视的一种。粒小。产低。口感粗涩。
被视为贱谷，只有穷人才吃。
那是因为菽的驯化的程度不够。
它还是半野的东西。
而眼前这个——
大粒。圆形。直立生长。
产量是菽的十倍以上。口感细腻、带甘。
这绝对是一种被完全驯化了的