第五章 香皂牌包子

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点瘦肉都不带,咱们自己熬油,剩下的油碴还能解解馋。”
    李深这时深感自己的学没白上,皂化反应可是化学的必考点。
    “又要花钱?”
    本来斗志满满的丑娘,一下子跨了下来。
    “有投入才会有产出,有胆量才会有产量,种地还得先准备种子呢,更何况做香皂了。”
    李深满嘴顺口溜,当然这些话从某种程度上来说也很有道理。
    “好吧,看来下个月的菜钱是保不住了。”
    丑娘只得点头道。
    第二天上午,丑娘从集市上回来。
    “怎么只带了一块肉,两只鸡呢?”
    李深看到丑娘只提了一块肉回来,立刻皱起眉头问道,昨天他都叮嘱过丑娘了,要买两只鸡送礼。
    “集市上的鸡太贵了,我遇到隔壁村的熟人,他家的鸡比集市上的便宜五文钱,中午就能送过来。”
    丑娘解释道。
    “你还真会精打细算!”
    李深闻言哈哈一笑,随手接过丑娘买回来的肥肉。
    “怎么不是全肥的?”
    李深打量了一下手中的肉问道,只见这块肉虽然有不少肥肉,但肥肉中却夹杂着几条瘦肉,看起来更像是比较肥的五花肉。
    “这已经是集市上最肥的肉了。”
    丑娘急忙解释。
    李深这才想起来,在这个时代,把人喂肥都不容易,更别说猪了。
    “行,凑和用吧!”
    李深把肉拿到厨房,亲自切成小块,随后本能的想要开火,却找不到按钮,这才忽然反应过来,现在哪有煤气灶?全都是烧的木柴或煤。
    “我来帮少爷烧火!”
    幸好丑娘主动上前帮李深解围,点燃了柴火塞到灶膛里。
    李深让丑娘尽量把火势控制在最小,等到锅热之后,这才把肥肉块放进去煸炒。
    肥肉与炙热的铁锅相遇,发出“滋滋”的声响,很快一丝丝的肥油溢了出来,整个厨房都充溢着一种诱人的肉香。
    “什么东西这么香,舅舅你们竟然背着我做好吃的?”
    正在这时,只见宝儿赤着脚跑进来,一边猛抽鼻子一边叫嚷道。
    今天是旬日,私塾不上课,所以宝儿早上根本没起床,甚至连早饭都没吃,直到现在被猪油的香味勾了起来。
    “不是好吃的,我们这在研究做香皂呢。”
    李深白了自己这个外甥一眼道。
    “骗人,锅里这么多肉,你竟然还说香皂不能吃?”
    宝儿根本不信,眼巴巴盯着锅里的肉,嘴巴不停的吞咽着口水,小孩子本来就嘴馋,这段时间跟着李深天天喝粥,现在见到肉简直比见了亲娘还要亲。
    李深懒得再解释,当下专心翻炒着锅里的肥肉。
    随着猪油被熬出,肥肉一点点缩小,变成一粒粒的油碴,金黄色的油碴在油锅里翻滚着,香味也越来越浓。
    “咕咚~好香!”
    宝儿忍不住吞咽了一口口水。
    “真的好香!”
    丑娘也忍不住咽着口水道。
    “你们两个有点出……咕咚~息!”
    李深本想教育一下丑娘和宝儿,结果却被一口口水破了功,这不怪他,要怪就怪这油碴实在太香了。
    “那啥,丑娘你觉得油碴怎么做最好吃?”
    李深这时也不装了,吞咽着口水向丑娘问道。
    “我觉得趁热撒上糖最好吃!”
    丑娘的话音刚落,就见宝儿立刻大声反对道:“不对,撒上盐才最好吃!”
    “这么点油碴,无论是撒糖还是撒盐,恐怕都不够咱们三个分的,所以还是剁碎了,加上青菜做成馅,包成油碴包子最好吃!”
    李深却摇了摇头建议道。
    “好主意,那我去和面!”
    丑娘当即表示赞同。
    “我去拔菜!”
    宝儿也十分积极,说完拔腿就跑出了厨房。
    李深也没有闲着,他把灶膛里的火灭了,等到油温降下来后,这才把油碴捞出来,然后细细的切成臊子。
    宝儿这时已经把前院种的菜拔回来了,发上面的丑娘把菜清洗了一下,然后剁碎放进盆里,打算帮李深一起和馅。
    “往菜里多加点猪油,这样做出来的包子才更香!”
    李深一边剁油碴一边吩咐道。
    “好嘞!”
    丑娘答应一声,从锅里舀了两勺子猪油加进菜里,导致锅里的猪油直接见底了,这时李深剁好了油碴,与青菜和成了包子馅。
    面也很快发好了,随后三人一起动手,很快一笼包子被架到锅上,大火舔着锅底,蒸汽上升滋润着包子,半个时辰左右,包子的香味就已经透过蒸笼散发出来。
    等到包子蒸好,丑娘才把笼屉端到桌子上,同时不忘对年幼的宝儿叮嘱道:“小少爷你别心急,包子很烫,等下再……”
    “啊~”
    然而没等丑娘把话说完,就听旁边的李深惨叫一声,闪电般抽回烫红的右手吹个不停。
    好不容易等到包子温度降下来了,李深和宝儿一手抓着一个包子,一口下去油香四溢,猪油带来的满足,以及青菜带的清香混和在一起,简直让人欲罢不能。
    “丑娘你也吃!”
    李深一连吞了两个包子,当看到丑娘站在一边没有开吃,于是抓起两个包子塞到她手里。
    丑娘似乎有些不好意思,拿着包子退开几步,坐到灶台边把一个包子小口小口的吃完,却趁着李深不注意,把剩下的那个包子藏到了怀里。
    这么长时间以来第一次开荤,李深的注意力全都集中在包子上,不过就在他连吃了五六个包子后,忽然停下来挠了挠下巴,感觉自己好像忘了什么重要的事情?
    “不管了,这包子真香!”
    李深很快把所有想法抛之脑后,再次全身心的投入到消灭包子的战争之中。
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