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米亚根本就不想要讨论这个话题。
法国菜有没有好吃的?
答案当然是有的,但前提是你得遇到靠谱的厨师,而不是什么奇奇怪怪的坚持做自己风格的厨师。
举个一直都让她很烦的事情当例子,总有法国厨师试图给她来上一道三分熟或者五分熟的牛排彰显一下自己的水平,并美其名曰这种熟度的牛排口感最好最嫩,有着独特的风味。
但她又不是没在欧洲美国生活过,能不知道所谓的三分熟五分熟是怎么回事吗?
生活在二十世纪末期甚至是二十一世纪初期西方文化大肆在全球席卷的时候你把三分熟跟五分熟的牛排吹上天,把时间再往回倒一点儿你再看呢?
从十八世纪到十九世纪,甚至是二十世纪初期,她可没见过哪个英国人法国人在餐厅点餐的时候会点个三分熟或者是五分熟的牛排!
优秀的厨师会使用高超的技巧把食材烹饪的恰到好处,呈现出最完美的口感,只有不合格的厨师才会因为食材跟技术等等原因无法在把牛排做成全熟的情况下还保留鲜嫩的口感跟足够的汁液吹捧所谓的三分熟跟五分熟。
客观的来说,往回倒推一百年的时间,去餐厅点一份牛排,哪个正经的厨师敢叽叽歪歪的跟客人说什么三份熟口感最嫩,五分熟口感最好?
特么的牛排你不做熟它最嫩!
这话说出来就已经说明一个问题,厨师的技术不行!
谁来高级餐厅点个餐还要因为你厨师的糟糕技术受苦的啊?那干嘛不在自己家里吃,还要出门浪费时间跟金钱。
会出现现在吹捧三分熟跟五分熟只不过是因为西方主义跟生活方式大肆盛行,导致了西餐同样扩张迅速优秀厨师的数量却没有跟上,以及食材品质不够而已,真找一家评上了星级的高级米其林餐厅看一看,哪个厨师没有两把刷子?
全熟牛排都做不了,当什么米其林厨师啊?
你要是技术不行,麻烦在店门口贴上一个拒绝做全熟牛排的提示语!
米亚的要求向来很朴素,开门做生意,我钱花到位了就应该得到应有的待遇,你做不到是你自己的问题,不能把这种问题给转嫁到客人身上,让你做个全熟牛排你做的连咬都咬不动,怎么不上天呢?
法国的厨师在这方面更是佼佼者,美国厨师还会听客人的话,尊重消费者;法国的一些厨师就真的难评,你说不说都没用,他们只会按照自己的心意给你上餐,并且美其名曰这是特色菜,换了烹饪方式就不好吃了。
所以在法国待着的时候她已经学会了一件事,除非不得已,否则不要出门吃饭,即使出门吃饭,也要选择那种星级的高级餐厅,因为厨师的水平够,只要你钱到位了,他就会按照标准来制造食物,而不是所谓的特色餐厅,花钱还惹一肚子的气。
这些过往的经历简直就是给她留下了严重的心理阴影,遇到触发条件完全就是自动发作。
现在赤井秀一带她来的这家餐厅明显不是星级餐厅,有什么样的结果还真是不好说,作为被请客的人,她不想要搞事情,也不想要增加自己就餐的风险,那就点最安全的食物。
海鲜这种东西,总不会给她搞出来什么三分熟口感最嫩,五分熟口感最好吧?
真要是遇到这种事,那对不起这位请客的赤井先生了,她的心理阴影太过严重,真的无福消受!
好在,这种可怕的事情并没有发生过,端上来的食物都是全熟的,没有让赤井秀一见识一下米亚的心理阴影,算是逃过一劫。
吃过这顿不算是早的早餐之后,两个人就各自分开去做自己的事情。
赤井秀一去追寻跟自己父亲失踪有关的线索,米亚去证券交易所开户,解决了一些技术性问题之后就给自己换了一张脸去银行搞定那些凭证。
老实说,桐岛武志在收集资料跟物资这件事上的水平绝对超越常人,米亚手里面有接近十个银行保险箱要处理??这还是其中的几个凭证已经找不到当初的银行所在,不然米亚估计这几天她还要跑更多的地方。
另外感谢纽约是美国第一金融中心,当初那些东西的人都是在纽约办理的手续,而不是美国各地都有,省去了她的好多麻烦。
但拿回来的东西大部分都让米亚感到十分困惑。
比如说一个保险箱里面放着的一堆水果。
香蕉、苹果、草莓、樱桃......米亚看着保险箱里的水果拧起了眉毛,完全不能理解这种情况的发生。
根据她手上的凭证,这个银行保险箱里的东西是在二十世纪初期就存在摩根大通银行里面的,也就是说,理论上,这些水果在银行的保险箱里面待了超过半个世纪的时间。
那么问题来了,是什么样的水果能够在常温下半个世纪保持自己的新鲜水嫩不腐烂?
可别告诉她这是因为水果上面的这些奇奇怪怪的花纹起