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陈启山还以为郝晓丽的户口问题早就解决了,没想到拖到了现在,他很为之高兴,由衷的道贺。
这的确是一件喜事,在这边落户生子之后,郝晓丽算是彻底留下来了,不会出现担心的问题。
就是知青办会偶尔上...
巡展结束后,陈老三回到上海,整个人像是被西北的风沙吹过,皮肤略显粗糙,眼神却更加坚定。他坐在厨房的角落里,翻看着从西北带回来的笔记,那些密密麻麻的字迹里,藏着高原的阳光与牧民的笑声。
阿林端着一碗热汤走过来,递给他:“陈师傅,刚熬的牦牛骨汤,您尝尝。”
陈老三接过,轻轻吹了口气,汤面上浮着一层金黄的油脂,香气扑鼻。
“好香。”他喝了一口,点点头,“火候不错,牛骨的腥味去了,骨香出来了。”
阿林咧嘴一笑:“是按您教的法子,先焯水,再用小火慢炖,四个小时才出味。”
陈老三笑了笑,把汤放在桌上,望着阿林:“你这小子,现在做菜也有点意思了。”
阿林挠挠头:“还不是您带得好。”
厨房里,几个厨师正忙着整理食材,准备明天的试菜。自从“丝路风味”巡展大获成功后,餐厅的预约排到了三个月之后,连带着菜单也不断更新,每天都有新尝试。
“陈师傅,”另一位厨师走过来,“您说咱们接下来,是不是要往北边去?”
“北边?”陈老三抬头看他,“你是说,东北?”
“对啊,您不是一直说,中式融合菜,不能只停留在南方和西北,还得去北边看看。”
陈老三沉思片刻,点头:“是啊,东北,也该去看看了。”
他站起身,走到厨房的窗口,望着外面的夜色。黄浦江的风轻轻吹过,带着一丝潮湿的咸味。
“东北,是王师傅的地盘。”他低声说道,“那里的山野、雪原、黑土地,藏着太多我们还没挖掘的味道。”
他想起王师傅寄来的最后一封信,信里写道:“老陈,你这次去西北,做得不错。但别忘了,东北的冬天,也有它的味道。雪地里的松茸,比高原的还要香。”
陈老三心中一动,他决定,下一次巡展,就定在东北,主题叫“雪原之味”。
第二天一早,他召集了团队开会。
“我们下一站,去东北。”他开门见山,“这次的主题是‘雪原之味’,我们要把江南的细腻、西北的粗犷,与东北的厚重结合起来。”
阿林一听,眼睛亮了:“东北的酸菜、冻豆腐、铁锅炖大鹅,那可都是好东西!”
“没错。”陈老三点头,“但不只是这些。我们要挖掘更深层的味道,比如长白山的山珍、黑龙江的冷水鱼、吉林的鹿茸、还有各种雪地里的菌菇。”
他翻开笔记本,上面密密麻麻地记着王师傅之前寄来的笔记。
“松茸切片前,用竹刀轻刮表面,保留香气。”
“冻豆腐解冻要慢,用温水慢慢回温,保持口感。”
“雪蛤炖汤,要加一点雪梨和枸杞,润而不燥。”
他看着这些熟悉的字迹,仿佛又回到了小时候,跟着王师傅在山林里采蘑菇的日子。
“我们这次,要做出一道‘雪原松茸茉莉熏鹅肝’。”他说道,“用雪地里采的松茸,搭配茉莉花熏鹅肝,再加上一点东北的野生蜂蜜,做出一种冷热交融的味道。”
“还有‘鹿茸桂花糯米乳鸽’。”他继续说道,“鹿茸补气,桂花甜润,乳鸽嫩滑,三者结合,既有东北的厚重,也有江南的细腻。”
“至于‘陈皮老火汤’,我们要加入雪蛤、雪梨、枸杞,再加一点长白山的人参,做成‘雪原参蛤老火汤’。”
众人听得目瞪口呆,阿林激动地问:“那我们是不是得去长白山?”
“当然。”陈老三笑了,“我们要亲自去采松茸,去挖雪蛤,去尝东北的冬天。”
筹备工作很快展开,陈老三联系了王师傅,请他担任顾问,并邀请赵德顺一同前往。
赵德顺接到电话,哈哈大笑:“我早就说你迟早得来东北,这回终于轮到我带你了!”
王师傅则在电话里说:“老陈,东北的冬天,可不是闹着玩的,你得穿厚点。”
陈老三笑着应下,心中却充满了期待。
几天后,他们踏上了前往东北的旅程。
飞机降落在长春,寒风扑面而来,像是刀子一样刮在脸上。陈老三裹紧大衣,深吸一口气,空气中弥漫着一股雪地的清冷气息。
“欢迎来到东北。”赵德顺开着车,笑着说道,“这里的冬天,比你想的还要冷。”
他们一路北上,经过沈阳、哈尔滨,最终抵达长白山脚下。
王师傅早已在山脚下等着他们,一见面就给了陈老三一个拥抱:“你小子,终于来了。”
“师傅,我这不是来了吗。”陈