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就跟到哪,一路反挎着猫包走走看看,倒也饶有趣味。
森林幼猫被鱼市空气中幸福满格的鱼腥气吸引,总是探头探脑跃跃欲试,却一次又一次被李铁按住——水产市场的潮湿地面,并不适合一只居有定所的猫满地溜达。
鱼市虽然没有开档,但是依附鱼市存在的其他摊档已经热闹非凡。
何塞:“亲爱的船长先生,不要因为这里破破烂烂就提不起兴趣,这个市场里售卖的美味,在整个巴扬海的走私圈子里都非常很有名,很多亡命徒哪怕冒着被捕的风险,也要到这里吃一顿宵夜。”
巴斯特:“被抓也是出门以后的事情,只要人在市场里,还是非常安全的。”
“你看这些在周围来来往往的人,这些跟我们一样坐下的食客,还有忙着宰鱼烹饪的老板和厨子,看着普通,可很少有人是简单的。”
何塞:“这些人里有钓鱼执法的秘密警察,有在外面高额悬赏的通缉犯和杀手,有小偷和骗子,有五花八门的掮客,有等待销赃的货主,也有寻找赃物的苦主,还有很多人同时具备以上身份中不止一种,并且变换自如。”
李铁:“没有普通人?”
巴斯特:“不管在外面是什么身份,在这里就是普通人,是食客和厨子,是买家和卖家。小偷和骗子可以物色目标,但是不能在这里开张——要说真正的普通人,这几年船厂不好,据说有些船厂的工人也开始在这里谋生。”
何塞:“这家店的老板退休以前,据说是黑斯帕尼亚一个凶名卓著的水匪,专门洗劫护卫森严的贵族船只,只是后来做了一单不能做的生意,才辗转逃到孟铎港,在市场里做起了小生意。”
巴斯特:“这位老板在市场里的名气,一点都不比他在外面小,我们刚才点的四样东西,都是这位老板威震市场的独门绝迹。”
最先端上来的是三条金黄色的炸鱼和三杯金黄色的酒。
鱼不大,不到半斤,比手掌略长,外面裹着一层面包粉,也看不出是什么鱼,李铁看看周围,几乎每桌必点。
李铁夹起自己那条咬一口,居然有种第一次吃天妇罗时感受过的惊艳。
鱼是很普通的西鲱,没经过任何调味,仅仅是收拾干净后裹粉炸熟,胜在一个刚刚离水的鲜,和刚刚出锅的脆。
巴斯特举起酒杯对老板致意:“萨路兹!”
老板在灶台后面微不可查地点点头,拿起自己的酒壶抿了一口,继续干活。
酒有点酸,带着明显的茴香味和薄荷味,刚好解掉炸鱼不多的一点腻。
何塞:“其实老板最擅长的是烤鱼,只是炸这种小鱼比较快,不会让食客久等,吃着炸鱼,喝喝酒,聊聊天,烤鱼也就上桌了。”
巴斯特:“这种做法唯一要求就是原料新鲜,并不难做,原来市场里很多家都卖,水平也差不多,尤其是有一家擅长做油炸生意的老板——就是那家,炸肉饼、炸鸡排、炸脆卷、炸面包,当然也炸西鲱,只是当这位老板在市场里做鱼的名气越来越大后,其他店主就不炸西鲱了,默认是这个店里的招牌。”
一道巨大的香气之潮汹涌而来,李铁转身朝后看,老板正在揭开巨大的蒸锅,伙计们手脚麻利地捡起一只只清蒸贻贝装盘,用最快速度在胳膊上摆满盘子而后送到各桌。
上桌的贻贝有两盘,一盘是白葡萄酒调汁蒸的清淡味,另一盘是用黄油大蒜蘸食的浓香味,当季的贻贝个大肉肥,两种口味各有千秋。
何塞:“这些上菜的伙计,据说都是跟老板一起逃出来的原班人马,你看他们胳膊上的刺青,都是一样的。”
李铁装做漫不经心地扫视几眼,刺青的图案似乎是一种水怪,手持钢叉,头戴王冠。
巴斯特:“那个刺青是黑斯帕尼亚皇家舰队的标记。”
李铁:“看来跟我们的掷弹兵们一样,都是有故事的人。”
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有食物和闲聊做调剂的时间,往往就过得很快。
鱼摊老板精心烹制的鱼羹喝到一半时,整片小吃档中荡漾起轻微的骚动,很多人快速解决剩余的食物和酒,就拍手起身朝同一个方向走去。
巴斯特不紧不慢地吃着鱼羹:“鱼市开档了,黑市也开了,不要辜负美食,吃完再去。”
李铁与何塞接口道:“不然生活会变得不幸。”
……
小吃档走到尽头,是一个有人把守的入口,入口后面一片熙攘景象。
何塞递过几块在鱼摊老板那里提前买来的小牌子,几个人就被放行入内。
李铁的第一印象,是有点像旧货市场,一圈店铺,几条通道,通道两侧都是五花八门的地摊,虽然也有很多是被外面定义的违禁品,但主流还是正常货物,只是价格往往低得惊人,而且不零卖,样品价签后面跟着的单位都是千、百、吨这样与逛街主妇无缘的单位。