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了。
「是鸡蛋的香味,但……好像又不太一样,特别浓。」白玲也有些惊讶,她对气味很敏锐。
郑朝阳也是一脸好奇:「这程书海,还真有两下子。光闻这味儿,就知道今天的面差不了。」
程书海在后厨,把炒好的鸡蛋肉末盛出来,另外起锅烧水。
水开后,下面条。
面条在滚水里翻腾了几下,很快就熟了。
他把面条捞到三个大碗里,又从旁边一直温着的大骨汤锅里,给每碗都浇上了奶白色的浓汤。
最后,也是最关键的一步。
他把炒好的黄金鸡蛋肉末,均匀地铺在三碗面的上面。
但是,他留了个心眼。
他没有把所有的鸡蛋都铺在最上面,而是用筷子把一多半的鸡蛋都埋进了面条底下,只在表面上留了薄薄的一层。
这样一来,他们第一眼看上去,只会觉得这就是一碗普通的鸡蛋面,等吃到下面,才会发现「惊喜」。
这种循序渐进的体验,远比一开始就看到满满一碗鸡蛋的冲击力要强。
「来咯!三位的面!」
程书海一手托着一个大托盘,稳稳当当地把三碗面端了出去。
金黄的鸡蛋,翠绿的葱花,配上奶白的汤头和雪白的面条,光是看着就让人食欲大动。
「闻着就香,看着更有食欲!」郝平川早就等不及了,拿起筷子就准备开动。
「尝尝,尝尝我兄弟的手艺!」郑朝阳也笑着拿起筷子。
三人挑起一筷子面条,送进嘴里。
「唔!」
面条入口,爽滑劲道,带着浓浓的麦香。汤头鲜美醇厚,不油不腻。
「好吃!」郝平川含糊不清地赞了一句,埋头就是一顿猛吃。
郑朝阳和白玲也都是眼睛一亮。
这面条的口感,确实不一般。
「程书海,你这面可以啊!比国营饭店的大师傅做的都好吃!」郑朝阳由衷地赞叹道。
「郑大哥过奖了,就是些家常手艺。」程书海谦虚地笑了笑。
几人吃了几口面,很快,筷子就碰到了埋在下面的「宝藏」。
「咦?」郝平川最先发出一声惊讶。
他用筷子一扒拉,发现面条底下,居然还藏着大块大块的鸡蛋和肉末,比上面看到的要多得多。
「我靠!书海兄弟,你也太实诚了!这得放了多少鸡蛋啊!」郝平川惊喜地叫道。
郑朝阳和白玲也发现了,都是会心一笑。
他们都明白了程书海的意思。
这小子,是在用这种方式,不动声色地表达他的感谢。
不张扬,不刻意,但情义都在这碗面里了。