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、展开（变性），然后它们之间的这些化学键就会互相交联、缠绕，就像一张网，一张非常非常细的网，水汽不容易透过去，但光线可以。”
贺瑾听得目瞪口呆，他看到的只是蛋清，而姐姐看到的是蛋清背后微观世界里“毛线球”变成“网”的神奇过程。
“那为什么12天后，这张‘网’就破了呢？”贺瑾立刻抓住了关键。
“问得好！”
王小小投去赞许的目光，“这就是核心。第一，因为这网不够结实，蛋白质之间的交联程度不够。第二，因为空气里有‘小偷’。”
“小偷？”
王小小又在纸上画了一些奇形怪状的小东西，“微生物！细菌、霉菌，它们会把你这张‘蛋白质网’当成食物，慢慢地分解、吃掉。所以你的护目镜最后会发霉、变质、脱落。”
王小小就这样，以“生物护目镜”为核心案例，将微生物学、生物化学、材料学的知识打碎了、揉透了，喂给贺瑾。
她讲的不是孤立的知识点，而是一个完整的、为解决实际问题服务的知识系统。
贺瑾的世界仿佛被打开了一扇新的大门。
他之前所有的实践操作，那些成功的经验和失败的困惑，此刻全都有了理论上的归因和解释。
这是一种难以言喻的豁然开朗之感。
“所以，要延长寿命，方向就两个：1.让这张‘网’变得更结实。2.赶走或者杀死那些‘小偷’。”贺瑾总结道。
“小瑾你真是天才！”王小小才教了四天呀！！
王小小由衷地夸赞他，“一点就通！那你想，蛋黄在这里面可能扮演什么角色？”
贺瑾盯着蛋黄，思维飞速运转：“蛋清是蛋白质，蛋黄里有油脂！油可以防水，是不是可以让‘网’的更密？而且油会不会让‘小偷’不喜欢？”
王小小鼓励道：“大胆假设，非常好！接下来，就是小心求证。这就是你接下来要做的实验设计：对照组、实验组、变量控制……这些，我明天教你。”
四天高强度的灌输下来，贺瑾的眼神变了。
不再是之前的委屈和迷茫，而是一种拥有了“武器”后的清澈和自信。
他现在想的，已经不是如何凑够20天，而是如何验证姐姐的理论，如何编织出一张能让“小偷”无从下嘴的、超级坚固的“网”。