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别人用井水，用自来水沉淀以后再烧开做奶茶，而张大彪专门定制了麦饭石与木炭，足足弄了7层过滤装置，保证水源的卫生。
新鲜淡奶丶红茶丶水果丶珍珠丶芋圆，椰果张耀扬准备了很多。
特别是芋圆和椰果，现做的，柜台前排做奶茶，后面就当着大家的面儿做珍珠丶芋圆丶椰果丶奶油。
一丶珍珠（黑糖味）——
1.木薯淀粉100g+沸水80ml+黑糖20g，沸水冲黑糖后趁热拌淀粉，揉成光滑面团;
2.搓成细条切小粒，滚薄粉防粘，沸水下锅煮10分钟，焖5分钟过凉水；
二丶芋圆（紫薯/芋头味）：——
1.紫薯/芋头蒸熟压泥（各100g），分别加木薯淀粉80g+少量温水，揉成不粘手面团；
2.搓条切粒滚粉，沸水煮至浮起，焖3分钟过凉水，口感Q弹；
三丶椰果——
1.椰汁500ml+白糖30g+琼脂8g，琼脂冷水泡软后，和椰汁丶白糖小火煮至琼脂融化；
2.倒入保鲜盒放凉凝固，切小丁，加糖水冷藏浸泡入味即可。
其实没有那麽难，谁叫张大彪的NAS中有各种各样的网红菜谱呢。
此时香江的港式奶茶以纯茶奶融合为核心，是茶餐厅丶冰室的经典款，仅分热/冻，无任何加料；街边凉茶铺丶糖水铺的甜品会单独用芋头等做糖水，但从不会加到奶茶里。
他们哪里见过这种架势？
这不是邪道吗？
二楼则是面包房，材料间，三楼员工宿舍与物料仓库。
后院则是过滤水处理设备，以及老板张耀扬的小木屋。
看起来，倒是很高大上，一看菜单——更踏马高大上——
贼贵！
纯奶茶，4毫中杯！6毫大杯。带一次性塑料杯子，可加盖加吸管外带，有专门的包装塑胶袋；
冰鲜柠檬水就没有做了，因为现在是冬季。
茉莉奶绿——7毫中杯，1块大杯；
珍珠奶茶——1块中杯，1块5大杯；
芋圆奶茶丶椰果奶茶丶红豆奶茶跟珍珠奶茶一个价格；
黑糖珍珠撞奶丶芝士奶盖四季春丶雪王雪顶咖啡中杯1块5，大杯两块！
这价格完全不考虑什麽叫做亲民，香江普通奶茶都是3毫一杯啊！
奶茶推出了9款！
不过最便宜的纯奶茶也就比茶档的那种贵了1毫，主要是分摊塑料杯的成本。
可选3分糖或5分糖。
街坊邻居们直呼张耀扬这是想钱想疯了，这是抢钱吧？
而张大彪没说话——【我尼玛本来就是要来抢钱的，还给你们一杯后世标准的奶茶，让你们尝尝甜头见见世面——】
【我仗义吧！】
蛋糕——菠萝包丶鸡尾包丶肠仔包/火腿包丶猪仔饼丶餐包丶豆沙包丶莲蓉包丶椰丝包丶纸包蛋糕——
张大彪也不知道什麽卖的最好，反正市面上有的，要麽买要麽自己做。
加奶油2毫丶加巧克力4毫。
反正种类多，价格——也高。
但「蜜雪冰城」也推出了套餐，如纯奶茶+菠萝包1号套餐，只要7毫，跟茶档完全没有区别，茉莉奶绿+菠萝包2号套餐只要1块，珍珠奶茶+巧克力/奶油菠萝包3号套餐1块5……
便宜有便宜的吃法，贵有贵的吃法，主打一个选择多样性，自由搭配。
有的街坊邻居们还是尝试了一下，是有点贵，但也不是说贵到离谱，跟西饼档的差不多，而且看起来更加——现代化？
钱一交，收银员一嚷嚷「1号套餐一份」，然后给你一个条子，上面盖章，你凭着条子排队去取餐。
另外一边的服务员同时手里也有一份条子，跟你这个对上了，便给你打包或者用餐盘递给你，送到位置上也行，堂食外卖都可以。
而在柜台上就可以直接看到后面的操作员们当着你的面制作奶茶，面包则是从楼上端下来的，需要加奶油的现场给你加。
还有一个手工压制的机器，一次性塑封的压一下就好，不要这种还可以选择盖子，然后给你递上吸管，纯奶茶细吸管，有珍珠芋圆椰果的用粗吸管，还提醒你用的是60度的水，不冷不烫可以直接饮用。
反正……
就不说有多好喝多好吃，就这态度，是他们没有见过的。
流水线化，高效，乾净，微笑服务，贴心。
懵懵懂懂之中，一分钟不到，就完成了下单付钱取货。
街坊们尝了尝，奶茶和面包的味道，确实不错。
但你说高级到哪儿去，也说不上，不过购买的整个过程，还是很舒心的。
巡警阿龙丶社团的小黄毛，还有娄宇凡等人也来了现场，看了半天，估算了一下营业额。
一般的茶档一天应该在