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韭菜切碎成沫搅打进鱼肉馅中。
鱼肉纤维细腻属于白肉,和?上肥肉沫搅打的过程中吸满葱姜水,表面水水盈盈的轻拍上去甚至duangduangduang的回弹。只是通体颜色乳白，不?加以翠绿色进行点缀，显得白乎乎的太过寡淡。
缀上星星点点的韭菜末,盆中馅料的香味瞬间大增不?少?，斥着一股淡淡的韭菜辛香，颜色更是好看?不?少?。
顺着同一方向?搅打半个小时，盆内的馅料吸水上劲，轻轻用虎口一挤就有雪白夹着绿意的肉丸流出，这种程度就算不?包饺子光煮肉丸汤也是非常美味的。
蒸饺，店内采用的形状是月牙形。顾名思义——拇指按在面皮上，把背后的面皮层层上提捏起，收尾后背后一面满满皆是大小一致的褶子，整个饺子好似半盈的弯月。
谢青和?小巴都是新手，两?人第一次包面食手像刚长出来似的颤颤巍巍，生怕一用力就把柔软的面皮给戳破了。
“大胆地包，没事。”
“包习惯了就好了。”萧雨歇瞥了眼二?人包出来的蒸饺。
还可以，中规中矩的。
先不?说好看?不?好看?，起码都捏严实了。
不?过蒸饺也不?似水饺要?求的那么严格，每个褶子都需要?捏得紧实，以防下锅之后皮肉分离，把饺子煮成了面片汤。
反正就是放进蒸屉里蒸嘛？只要?不?露馅就算和?合格的饺子。
若是实在瑕疵，萧雨歇笑嘻嘻地看?着两?只海鲜，反正店铺包饭，大不?了就留着明天当他俩的早餐和?午餐。
“......”小巴和?谢青对视一眼，心?道老板要?求还真是低。
两?只海鲜看?了看?自己包的饺子，又看?了看?老板包的饺子。
怎么说呢？
老板包的饺子大小均匀肉馅饱满，背后的褶子一个叠着一个瞧起来就像博物馆里的艺术品一样。
而他俩包出来的......
嗯，勉强也