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老夫大开眼界,尤其是最后这一道‘鲥鱼献寿‘,鲥鱼,老夫在京城吃过,在潭州吃过,在金陵吃过,回了维扬,自然也是要吃的,实不相瞒,鲥贡送到京城,陛下赏赐群臣,老夫也是领受过的。只这去鳞去刺重新做成鱼的做法,实在未曾见过。
“敢问罗东家,是如何想出此法的?”
罗守娴抬手,行了一礼,才说:
“回老大人,鲥鱼如何做,全看是为谁做,若今日宴客的乃是一风雅文士,草民自然要将鱼整条同蒸,另配二十年好酒,让文士能与其友啜鳞慢饮,若今日宴客的乃是一豪富盐商,小人便要将金鳞片片取了,熬成油,再在鱼身上以金箔重做鱼鳞,保它能流光溢彩,争得满堂喝彩。”
刚及冠年轻人说话声不疾不徐,像是一条静谧溪流,缓缓润到人的肺腑之中。
“为老大人筹措今日之宴,最后的镇场大菜是重中之重。草民有心以此菜投老大人之好,思来想去,老大人所“好‘不过“忠孝‘二字罢了,一个“忠”,老大人尽心事国数十载,天地共鉴,草民观之如望天阅,实在不知该如何添彩,一个“孝”,老大人归乡后奉养太夫人,尽心尽力,维扬内外皆知。
“草民身无长物,既不会著书立传,也不会篆碑刻石,幸好手下有些手艺精妙的厨子,孟灶头擅烹鲥鱼,白案师傅玉娘子能将鱼茸做得极细,集二位之所长,草民才能为太夫人奉上无鳞无刺,能尝到朱大人孝心的鲥鱼。”
一段话说完,竟让朱老大人默然许久。
“罗东家,有心了。”
他竟起身,对那下面站着的个商户拱了下手。
他的长孙有些茫然看着自己的爷爷,却见自己的爷爷霍然转头看向自己:
“不贪名、不慕利、不做狗苟蝇营之事,忠心事君,孝心事长,此朱家传家之道也!你身为朱家长孙,可记住了?!”
“记、记住了。”
“大声些!吃了这么多好菜,怎得这般有气无力!”
“祖父!孙儿记住了!”
“好!既然记住了,便也说一遍!”
“不贪名,不慕利......”
朱致昭面色涨红,言语都有些艰涩起来。
“不做,狗苟蝇营......”
“钻营小道,逢迎裙带,绝非我朱家做派,可记住了?!若要我知道你做了什么有悖家风、置一家清名前途都不顾之事,纵我死了,也要来寻你!”
站在下面的罗守娴微微笑着低了低头。
旁人只当朱老大人被她吹捧出了一腔意气,有了训孙子的腔调,又哪里想得到他是憋闷了多日,终于被人递了名为“忠孝”的戒尺,能抽打自己的儿孙?
满场噤若寒蝉,唯有那位杨家的贵妃堂弟,趁着旁人都不注意,将大盘中那无人问津的寿桃挖了一勺。
面做的,也挺甜。