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明亮。
里面盘着两大一小三个煤炭炉灶，上面都架着铁锅，锅里的热水“咕嘟嘟”地冒着。
两个年轻的厨子见领导走了，赶紧殷勤地走了过来，问周大厨：“师傅，咱们今天咋做？”
周大厨大手一挥，说道：“今天咱们都听小霍师傅的安排。”
霍庆生也不客气，迅速开始分工：
“周厨，您给咱们负责配菜，把各种配菜切得精细些，大小、形状尽量规整；你们两位师傅，一位负责洗菜、洗肉；
另一位准备配料，葱姜蒜这些都得提前备好，再把要用的香料也备好，我来主厨。”
不一会儿，该蒸的放入笼屉蒸上，该炖的大锅里炖上，该红烧的红烧，该炒的炒，该凉拌的凉拌。
霍庆生边做边说，手底下有条不紊，动作也是行云流水。
轮到最后一道鱼了，一位年轻的小厨子看向霍庆生，“小霍师傅，鱼你也会做？”
“会呀，鱼的做法可多了，像红烧鱼、清蒸鱼、酸菜鱼、烤鱼这些，我都会做。”
说着，他便开始着手准备做酸菜鱼的食材。