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我不能让人家说我张安邦是个抠门的,我丢不起那个人。
尤其要是再传到空军,海军还有老武那边,人家不光笑话我,还得笑话咱们老陆。
装备不如人家就算了,连个野兔都吃不起,这怎么行。
分半只都不行,一人一只,放开了吃。
还不能让老赵白忙活,总也得给点好处吧。」
高城伸了伸大拇指,「行,你行,那我就等着吃,我这司机可不能白干,一会我就给老赵打个招呼。」
说着,高城也想起了老赵的拿手好戏。
野兔想做好吃也不是做不到的,核心就4件事情,最关键一步去血去腥,然后长时间的去炖,炖的烂糊的,要不然咬不动。
再就是重料压腥,像是姜,酒,花椒,还有辣椒,尤其是辣椒,大呼的辣椒,最后一步就是多放水焖出味来,那就好吃了。
你像是最香,最下饭的红烧野兔,做起来也不复杂。
首先把兔肉剁块,冷水泡上一到两个小时去血水,中间多换上几次水,泡到水清,然后焯水,撇沫,捞出。
捞出来之后,愿意洗就洗洗,不愿意洗就拉倒,但是洗的话一定要用热水或者温热水冲洗。
要不然热胀冷缩,就更不容易炖烂糊了。