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转悠几天后，曾凡在陶艺街附近租了套房子住了下来，当然也找到了他可以学习，还能发挥能力的地方。
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这里最不缺乏的就是各种陶艺馆，为慕名而来的游客提供订制陶瓷或者体验服务，不过各家水平参差不齐，那些太红火的店铺都不是他的目标。
经过考察后，曾凡选择了一家开在偏僻小巷子里的工作室，从头学习制瓷全部工艺，人家就是用的自家房子，成本比较低，这家工作室也很冷清，老板没有收曾凡的学费，如果他表现好还会给他发工资。
老板是个四十来岁的男人，名叫陶南，就是景德镇本地人，祖孙三代都以陶瓷为业，他的父祖两代还有很多亲戚，原先都在国营陶厂工作，他自己读的也是市里的陶瓷大学。
九十年代景德镇的国营瓷厂连年亏损，后来全面停产开启改制，大批工人下岗，陶南家受到的冲击很大，好在经过几年艰难的改制历程，到了二十世纪，随着经济的增长，景德镇制瓷行业逐渐复兴。
大学毕业后，陶南在改制后的一家陶瓷厂工作过十几年时间，一年前辞职创业，夫妻两个开办了这家南陶瓷艺工作室。
陶南的主要业务就是为客户生产手工订制陶瓷，带学生属于顺便，包括曾凡在内，目前也只有五个学生，那几个都是本地的年轻人，半工半学的性质，不但没学费，还有工资，主要帮陶南打下手。
陶瓷的制作分为选料制泥、拉坯成型、绘图装饰、上釉烧制、后期处理五大步骤，每一步还有很多细分工序，复杂的瓷器细分可达五六十道工序，每一道工序都有很多讲究。
曾凡大多数烧窑经验都是自己摸索出来的，并没有系统的学习过，在陶南这里可以从头到尾，全程的见识一遍。
景德镇的制瓷产业链十分完整，每一道工序都有专业工作室或者厂家提供服务，工作室可以只负责部分工艺，也可以只负责设计和销售，完全不管生产，陶南这里加上新来的曾凡，也只有不到十个人，却是所有生产工艺全部自主，相当于一个小型代工厂。
订单不够的时候，陶南也会自己设计一些器物制作出来，挂到网上销售，不过在这个竞争激烈的时代，他一个没有名气的新店，生意可想而知。
不同批次的订单生产时间当然不同，南陶工作室人不多，接的订单却不少，通常都是几批订单同步进行，曾凡学习的速度当然很快，通常看着陶南做一两件，拿过来就能模仿的差不多。
这些工艺流程最主要的制坯、修坯、彩绘、上釉、烧制等工艺都是技术性工作，曾凡以前只是没见过标准工艺流程，跟着做几遍，就能有不输老手的熟练程度。
跟着学了半个多月，所有工艺基本上都见识了一遍，陶南都感叹曾凡学的太快，如果不是他一些基础常识都不懂，都要怀疑他是哪里来的老师傅了。
对曾凡来说，动手操作的技能学起来很快，不过瓷坯原料的配比，颜料、釉料的调制，不同品类瓷器的制作等等方面的学问还很多，那些需要长时间积累的经验，也不是短时间能掌握的，他感觉要学的东西还有很多。
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