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一个美!
“知道了,让小厨房蒸一些,其他的做成蟹黄油。”吉雅摆摆手说道。
对于吃螃蟹吉雅自然不会太过热衷,这小东西吃多了寒,不宜吃的太多。
想吃只能是集中在这两个月内,不然过季了,也就不肥了。
但若是说熬制蟹黄酱,那可就不一样了。
去年做了一些,结果压根不够吃!
每次做蟹黄拌面的时候,那满满的一句蟹黄酱下去,别提有多香了!
崽崽们几乎是抢着吃,就做了那么一点,够谁吃啊?
连老康都只闻其名,不曾尝过那蟹黄酱的味道。
今年那螃蟹肥了以后,老康已经让人送了不少螃蟹过来,同时间,乾清宫的大厨,也已经等候多时,就等着学会,去给皇上做来吃。
自然不可能是皇后娘娘亲自教学,而且大厨很懂事,送来了不少的礼物,这才让吉雅派了厨娘教会他。
吉雅并没有藏着掖着的意思,主要是不要一点学费,免费教,掉面子不说,对方还可能看轻了她这边。
看在老康的面子上,不能拒绝,但不代表她不能坐地起价。
做这蟹黄酱也没啥高难度的技巧,主要就是食材足够的新鲜。
这可是湖蟹,若是用死了的湖蟹做,吃出毛病来,可是要人命的。
小厨房里所有的人,都开始跟螃蟹奋斗,新鲜的螃蟹,三斤才能出个百来克,这螃蟹壳的份量可不轻。
只取螃蟹最精华的蟹黄,外加一部分的蟹肉,加入佐料,熬制成功后,立刻装瓶封存,存入到冰窖当中。
为了装着蟹黄酱,她可是提前定制了一批玻璃瓶。
玻璃瓶都是经过淬炼,耐得住高温的,不然这新鲜的蟹黄刚装进去,瓶子就该火了,那还吃个啥?
不得不称赞,这造办处的工匠的厉害,只要上头下达了需求,什么都能够做到。
一罐罐的蟹黄酱被做出来,吉雅很快就分好了去处,孝敬老太太的,分给好闺蜜的,就是惠嫔荣嫔也都有份。
至于佟佳氏,她可不敢总去,这人身体不太好,吉雅怕送了,吃出点什么好歹来,那可就是有嘴也说不清了。
再说了有老康在,还能缺佟佳氏的?
她就不主动的凑上去了,免得佟佳氏以为自己在那耀武扬威呢。
毕竟前前后后,老康送了好几回的赏赐来。
虽说她和老康都明白,说是赏赐,其实和交易差不多。
后头也有个几次,那都是补偿,反正没有一个是因为感情的。
怀孕的乌雅氏更是不能碰,她连佟佳氏都不敢给,乌雅氏这第一次怀孕的,还是老实点得了。
这嘴瘾什么时候都可以,但乌雅氏现在怀着的可是龙种,她也是不敢放肆的。
不管乌雅氏身份如何,这个时候,没人敢克扣乌雅氏一点。
这也是为何,那些人想趁着这个机会,给皇后上眼药,最好能把皇后拉下马来。
可惜,他们这些人根本不明白,皇后和老康的关系。
一个老康承认的合作伙伴,虽然只是初期的,却也足够获得老康的信任了。
在宫中安稳的日子,可不就是从建立信任开始的。
只要吉雅办事合规又稳妥,老康就不会看她不顺眼。
更别说,因为玻璃厂的开办,两人的合作已经是有了一定的基础。
后来的战船,只等建造出来。
吉雅相信老康也是有野心的,不然他不会这么关注外头的讯息。
真要一门心思在国内,他要知道这么多外界的消息做什么。
只要时间赶得上,这大航海时代,就有他们的一份!
大清自然是不会主动去发动战争的,主要是实力不允许,内忧不除,怎么能有精力对付外患?
“哇,额娘,今天要吃什么呀?”保成蹦蹦?的回到坤宁宫,后头跟着他的哥哥姐姐们。
“自然是吃的好东西。”吉雅点点小家伙的鼻尖说道。
“好香好香,好熟悉的味道。”保成嗅着空气里的味道,口水都快下来了。
“原来,到吃螃蟹的季节了吗?”保清眨了一下眼睛,之前在皇额娘这吃了几回蟹黄拌面,可惜,后来那蟹黄酱都被吃完了。
想念这一口许久,强压下去以后,差点给忘记了。
“正好是刚出锅的,热腾腾好吃的很呢。”吉雅领着孩子们前去餐厅等着。
好不容易有了新鲜的螃蟹,光是蟹黄拌面有什么吃头,自然还得来点不一样的。
蟹黄灌汤包!
等小家伙们入座了以后,一碗碗的蟹黄拌面就被送了上来,一人一碗,面前还摆放了一个个精致的小蒸笼,里面放着的,自然就是那蟹黄味的灌汤包了。
“大汤包!”保清都忍不住了,这一个蒸笼里,就只有一只汤包,看着就是皮薄馅大,里面还有丰富的汤