91书院(91shuyuan.com)更新快，无弹窗！
么会知道？”
“因为我也吃过。”夏鸣平静地说，“每个孩子生病时，都有这样一个老人，宁愿违反规定也要让他们吃上一口热饭。他们不说爱，但他们把爱煮进了面里。”
韩天衍闭上眼，泪水顺着太阳穴滑落，浸湿了枕头。
“我一直以为，料理的极致是征服。”他喃喃道，“我要让评委惊艳，让食客震撼，让世界记住我的名字。所以我追求精度、摆盘、分子结构重组……我把厨房当成战场，把自己当成将军。”
“可你忘了，厨房本来就是疗伤的地方。”夏鸣接过话，“你以为你在做给别人吃，其实你是在喂自己。你越想证明什么，就越吃不到真正的饱。”
韩天衍沉默了很久，终于问：“我还能回去吗？”
“回去哪儿？”
“回到……那种能安心吃饭的日子。”
夏鸣看着他，认真地说：“只要你愿意放下刀叉以外的执念，随时都可以。”
那一晚，夏鸣守到凌晨两点才离开。
临走前，他把剩下的汤倒进医院提供的塑料杯里，盖好盖子，留在床头。“明天早上喝，对胃好。”他说完便转身离去。
第二天中午，卫言发来消息：【韩天衍醒了，主动要求出院。医生让他至少观察三天，他说：“我已经等了三十年才明白一件事，不能再拖了。”】
夏鸣正在切萝卜。
听到这话，他手里的刀微微一顿，随即继续落下，均匀如钟摆。
当天下午，一封邮件悄然抵达“鸣记”公用邮箱。
发件人署名：韩天衍。
标题写着：《致所有曾被我否定过的“普通厨师”》。
正文长达五千字，没有华丽辞藻，也没有道歉二字，只是一段段回忆??关于他童年餐桌上冰冷的完美主义，关于他在法国蓝带学院因一道失败的炒蛋被导师当众羞辱，关于他回国后如何用米其林标准打压本土小吃，以及那个雨夜，在“鸣记”吃到的第一碗真正让他“吃饱”的阳春面。
最后他写道：
>“我曾以为，高级料理的意义在于超越日常。
>直到昨天，我才明白，真正的高级，是能让一个人在病床上流泪地吃完一碗面。
>如果这就是‘低级’，那我宁愿一辈子做个低级厨师。”
>
>??附：我将在下个月关闭所有私人餐厅，筹建一所面向外卖骑手、环卫工人、独居老人的公益食堂。名字就叫‘回甘’。”
夏鸣看完，默默转发给了尹盛江。
不到半小时，这条公开信被全网转载。热搜榜首挂了整整三天。有人说他是作秀，有人称他觉醒，更多人开始翻找记忆里那些“不好看但好吃”的饭菜。
与此同时，“鸣记”的心愿墙爆了。
短短一周，表格收了两千三百多份。有人写：“我想为加班猝死的同事补一顿生日饭。”有人写：“我爸Alzheimer’s了，但他还记得我妈包的韭菜饺子。”还有个盲人女孩写道：“我失明前最后尝到的味道，是我妈煎的土豆饼。我想让她知道，我现在也能做出一样的。”
夏鸣每天晚上整理这些信，一页页读，一笔笔记。
第四天夜里，他终于打开了那个密封盒。
牛肉解冻得很慢，他把它泡在温水中，像对待一件易碎品。三个小时后，肉质恢复柔软，纹理清晰可见。他仔细检查每一寸肌理，确认没有变质，才小心翼翼地切成薄片。
腌料是他父亲留下的配方：黄酒、生抽、冰糖、桂皮、八角、一小撮花椒，还有一片晒干的橘皮。
他把肉放进陶钵，封上保鲜膜，置于阴凉处。标签换了新的，写着：“父亲的味道，等待合适的人。”
第二天傍晚，尤文带来一个消息：“有个电视台要做一期‘城市烟火录’，点名要拍你，预算充足，报酬五万。”
夏鸣摇头：“我不上电视。”
“不是让你露脸！”尤文急了，“他们只想拍做饭的过程，说要用镜头记录‘正在消失的传统烹饪方式’。”
夏鸣依旧拒绝。
直到尤文低声说：“导演说，他们想找十个普通人，拍他们回家吃饭的画面。其中一个，是个患癌晚期的母亲，只剩两个月时间。她儿子在国外，说今年春节一定回来，就为了吃一口妈妈做的红烧肉。”
夏鸣的手指猛地攥紧了抹布。
“但她现在做不了饭了。她想学，哪怕录下来也好。”
厨房里静了几秒。
雨又开始下了。
夏鸣抬起头：“告诉他们，我可以教她做，也可以录视频。但条件是??不收费，不用播我，而且必须让她儿子亲眼看着学会。”
尤文愣住，随即用力点头。
拍摄那天，夏鸣去了那位母亲家中。
屋子不大，厨房