第759章 一碗不简单的面条(第一更)

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的老食客听了顿时笑呵呵回应。
    “不委屈,不委屈,这里能吃炒饭能吃面条,有什么可委屈的。”
    “对对,能吃到苏记特色的浇头面条,我们没什么好委屈。”
    “可不是,这样也挺好的,我们大家想吃的这里也都有。”
    “虽然不能吃苏记的菜,但先吃面条也是一样的。”
    ……
    冯一帆向众人抱拳拱拱手:“感谢大家的理解,大家先排队吧,我进去跟他们说一声,让他们加快点速度。”
    门口排队的人,也是主动把路给让开,让冯一帆能够进去。
    一些原本在里面排队的人,本来见到有人进来,还以为是插队的,想要回头嚷嚷两句,但是看到是冯一帆也都赶紧闭嘴让路。
    冯一帆微笑向所有让路的食客拱手道谢:“谢谢大家。”
    终于挤进了里面,冯一帆也是直接进入后厨里。
    看到三个徒弟都在忙碌,而且因为人有些多,显得有些手忙脚乱了。
    冯一帆先直接进入后面林家的院子,进行了一番清洗过后,把厨师服和帽子都给戴好,然后再重新回到后厨里。
    伸手接过了林瑞峰手上的炒锅和炒勺。
    “行了,这里我来,瑞峰你和小龙去准备各种浇头,宁诚,你去负责煮面,记得之前你师兄们教你的东西吧?记得就赶紧动起来,不要总是东一下,西一下的,要按部就班的来。”
    当看到师父到场,并且师父已经接手,还给大家安排的事情。
    后厨里的林瑞峰、马小龙和宁诚三个人立刻忙碌起来。
    而这一次的忙碌不再是之前的手忙脚乱,每个人都按照冯一帆的吩咐去做,效率也是明显提升上去了。
    冯一帆将锅里的浇头翻炒好,然后直接喊道:“快点,面条。”
    宁诚也是赶紧盛出了一碗面条,递到了师父的手边去。
    冯一帆把浇头放在面条上,再对前边喊道:“来,鳝丝盖浇出锅。”
    前边等待的人马上应声回应:“我的我的。”
    林瑞峰迅速将面条端过去,放在窗口前的托盘上,并且嘱咐食客:“有些烫啊,小心一点,筷子在桌上呢,还有醋、辣椒油也都在桌子上,可以自取。”
    随着冯一帆的出现,各种面条术语频出的情况下。
    让那些在铺子里排队的食客们,还真是有一种回到了古时候面店的感觉。
    “来,轻挑免青保一勺大养鳝丝狮子头双浇面一碗。”
    这一连窜的面条术语被冯一帆顺畅说出口,不要说是窗口后面排队的食客,就连后厨里的三个徒弟都是一愣。
    半响没有明白冯一帆这一连窜说的是什么意思?
    还是窗口等着的老爷子笑了笑说:“行了,是我的,现在的年轻人都不懂以前面条的术语了,一帆啊,这个还要多教教啊。”
    冯一帆亲自把面条端出来,放在外面的托盘上。
    然后三个徒弟和后面排队的食客都认真上前看。
    看到碗里是干拌的鳝丝面,旁边还有一个小碟里放着一颗红烧狮子头。
    见到这个,大家大概能够明白这一碗面的意思。
    简单来说,就是不要葱花,面条少且软烂,鳝丝和狮子头两种浇头的干拌面。
    冯一帆最后还上了一小碗汤,微笑对老人说:“大爷您慢点,刚出锅的还有些烫的,你找个位置坐下来,不急。”
    老人端起托盘说:“行,我知道,位置早就找好了,就等你这碗面。”
    等老人端走了之后,冯一帆也是立刻转身继续忙碌。
    一扭头看到三个徒弟还站在那里琢磨,冯一帆也是一人后脑勺给了一下:“愣着干什么呢?赶紧干活。”
    三个徒弟也只能是先干活,同时也是小心翼翼询问一下。
    “师父,您刚才说的那些,是面条界的黑话吗?”
    “嗯,听着不像是卖面条的,有点接头的味道。”
    “真的,感觉很酷。”
    冯一帆哭笑不得地说:“酷什么酷?什么叫黑话?那些是传统老面店的一些术语,你们以为面条店,就是把面条给人家就算了?面条也是有很多讲究。
    人家要面条软一点还是硬一点?
    要不要放葱蒜?
    要什么浇头啊?
    浇头是要放在面条上,还是要单独放在一边啊?
    要不要汤?
    这些都是有讲究的,你们啊,还太嫩了,根本不懂这些,告诉你们,光是这卖面条,就够你们学很久。”
    三个徒弟听得是两眼发直,没想到一碗面条也有这么多讲究?
    马小龙想了想低声问:“师父,那些都是老人才会懂,年轻的食客恐怕都不懂吧?”
    冯一帆摇头:“不,食客可以不懂,但是作为厨子,你们要懂,否则你们如何根据食客个人的喜好,去调整你们的菜品呢?
 
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