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第30章香到流油肥而不腻的叫花鸡！
「这就————行了？」李丽质喘着气，毫无形象地坐在旁边的小板凳上，看着自己那双惨不忍睹的手。
「等着吧。」苏牧不知从哪弄来一桶水，「先把手洗了，不知道的还以为我这招了两个挖煤的童工。」
两人凑到水桶边洗手。
清水瞬间变成了黄汤。
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小兕子看着水里的倒影，指着李丽质哈哈大笑：「阿姐变成大花猫啦！」
李丽质看着妹妹那副尊容，也忍不住笑出声：「你还好意思说，看看你那眉毛，都成黄眉大王了。」
两人互相指着对方，笑得前仰后合。
这种放肆的大笑，在规矩森严的深宫里，是从来没有过的。
时间一点点过去。
天色渐暗，院子里的火堆也慢慢暗了下去。
那三个埋在火堆里的泥球，并没有飘出什麽香味。厚重的黄泥把一切气息都锁死了，只有乾裂的泥土被火烧烤后特有的焦味。
「能不能七了鸭？」小兕子蹲在火堆边，手里拿着根小树枝，不停地戳着地上的土，肚子里的馋虫早就开始造反。
「差不多了。」
苏牧拿根铁钩子，把上面的炭灰扒开。
三个被烧得干硬发白丶表皮有些焦黑的硬土疙瘩露了出来。看着跟石头没两样，哪里像能吃的东西。
苏牧找来一把小锤子。
「让开点，别崩着牙。」
他把一个土疙瘩拎到石磨盘上。
举锤，落下。
「咔嚓！」
一声脆响。
烧得硬邦邦的黄泥壳应声而裂，露出一道缝隙。
就在这缝隙裂开的一瞬间。
一股浓烈到近乎实质的香气，像是被压抑了许久的火山，猛地喷涌而出！
那不是单一的肉香。
那是荷叶的清苦香气，混合着黄酒的醇厚，酱料的鲜咸，还有鸡肉本身油脂的荤香。
这几种味道在密封的高温环境中相互渗透丶交融，此刻毫无保留地炸裂开来。
「哇——！」
小兕子惊呼一声，鼻子用力吸着气，整个人都往前凑，恨不得钻进那个裂缝里去。
李丽质也被这股突如其来的香气冲得有些发懵。
刚才还嫌弃那泥巴脏，此刻只觉得这泥巴简直是世间最美妙的容器。
苏牧也不怕烫，手起锤落，把外面的泥壳全部敲碎。
里面的荷叶已经被烤成了深褐色，紧紧贴在鸡身上，油光发亮。
此时不需要什麽刀叉，也不需要碗筷。
苏牧伸手，捏住荷叶的一角，轻轻一撕。
热气腾腾！
金黄油亮的鸡皮露了出来。那鸡皮被烤得几近透明，底下的油脂还在滋滋冒泡。
「直接上手撕，这玩意儿用筷子没灵魂。」
苏牧撕下一只鸡大腿，递给早就眼巴巴等着的小兕子。
「烫！慢点！」
小兕子哪里顾得上，两只脏兮兮的小手捧过鸡腿。
骨头已经酥了。
小手轻轻一扯，骨肉瞬间分离。
那肉嫩得不像话，汁水顺着鸡肉的纹理往下淌，滴在小兕子的手上，又滑到地上。
「啊呜！」
小丫头一口咬下去。
没有平日里御膳房那种柴得塞牙的口感。这鸡肉在嘴里几乎不用嚼，舌头一抿就化开了。
荷叶的清香完全渗进了肉里，解去了所有的油腻，只剩下满嘴的鲜香。
「唔唔唔！」
小兕子话都说不出来了，一边哈着热气，一边疯狂点头，两只脚丫子在地上欢快地跺着。
好七！
这就是玩泥巴换来的美味吗？
那以后天天玩泥巴也愿意鸭！
李丽质也不端着了，接过苏牧递来的另一只鸡腿。
这鸡腿拿在手里软塌塌的，里面的骨头似乎都化了。
她咬了一口。
鸡皮软糯弹牙，鸡肉滑嫩多汁。
尤其是那个味道，因为被泥封得死死的，所有的水分和香气都在内部循环，比炖的要香，比烤的要嫩。
那种极致的满足感，瞬间填满了刚才干体力活后的空虚。
「这————这也太香了。」
李丽质嘴边沾了一圈油，也顾不上擦，三两口就把一只鸡腿啃了个乾净，连骨头都嗦了一遍。
苏牧自己掰了个鸡翅膀，蹲在门槛上啃得津津有味。
「这就是叫花鸡的精髓。」他吐出一块骨头，「泥巴锁水，荷叶提香，文火慢煨。看着土，吃着洋。」
三个泥球，被三人风卷残云般消灭乾净。
最后连鸡肚子里塞的香菇丁都被小兕子用手指头抠出来吃得精光。
吃饱喝足。