740.《寻味》结束

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家禽还有专门的车厢。
    三位大厨在列车上就化身散财童子,一通买买买,新鲜好菜揣兜里无数。
    ——
    这一期节目做的菜不多,就只有一份老火靓汤。
    但展现出来的生活之美,无数普通人为了生活而努力,同样的感人。
    猫猫头的身高嗖的又拔高一截。
    而广东老饕和各个粤菜酒楼已经疯了。
    十年龄的五指毛桃,满坑满谷,遍地都是。
    这跟遍地是黄金有什么区别。
    流着口水的大军再次杀向桐梓。
    这一次准备就充分多了。
    当地农业部门已经把山谷保护起来,并邀请了农大和农科院对当地五指毛桃资源进行科学管理和开发。
    褚杰再次战术后仰,咱不但能推广特产,还能开发,你就说牛不牛吧。
    而《寻味》的第三期。
    林师傅在厨房整理从背篓列车上收的菜时候,挑拣出特别好的奶白菜。
    正好手里又有鸡架,打算做个高汤烫白菜。
    高汤是用鸡架、牛骨、猪骨,熬了一整天。
    做完之后,还是徐师傅,品出来猪骨和牛骨不搭。
    那就继续,一行人走上了寻找好猪的旅程。
    观众们随着三位大厨的脚步,来到山城,看到了长着乌眼青的荣昌猪,见到了林老板,听到了当年那场惊心动魄的荣昌猪保卫战。
    这位林老板,散尽家财,将荣昌猪这一猪中珍品从灭绝的关头抢了回来。
    这一期徐师傅火力全开,回锅肉、盐煎肉、蒜泥白肉、水煮肉片、粉蒸肉、咸甜烧白、火爆腰花、肥肠豆花,一道一道经典川菜差点把观众馋疯。
    而王师傅也不逞多让,跟徐师傅一通互怼,用家常做法同样做了上面那批菜,还多附赠一道红烧肉。
    猪啊。
    猪的吸引力一点都不比鸡差。
    这回又在山城本地,川渝的吃货嗷嗷叫着冲向林老板的店铺。
    林老板顶住了压力,接住了。
    让各地食客吃了个爽。
    猪有了,还差牛呢。
    在《寻味》第四期,众人来到了宝/鸡关山牧场。
    这是一处海拔约2200米的高山草原,我国内陆中东部地区最大和唯一的天然草原。
    当年秦国始祖秦非子为周王养马的地方。
    草木相连、天地相接,看着牛羊成群,听着上古先民筚路蓝缕,悠悠而神往。
    这次是历史与现代之旅。
    林师傅终于凑够了猪骨和牛骨,吊了一锅高汤,做了一道简简单单的高汤烫白菜。
    但是,有了牛肉,又有了猪肉,林师傅又想做叉烧了。
    叉烧需要蜂蜜。
    一行人在《寻味》的第五期,去了甘肃定西,寻找到极其稀有的黄芪蜜……
    ——
    用了两个周末。
    一周两期,一周三期。
    《寻味》的第一季全部播完。
    林师傅留下了碌鹅,白切鸡、芙蓉蛋、老火靓汤、高汤烫白菜、蜜汁叉烧,六道最普通,也最经典的粤菜。
    越是简单,越是难。
    简单的菜最考验水平。
    而林师傅无疑是顶尖的。
    而徐师傅和王师傅,则奉献了诸多美味。
    不论是徐师傅的精益求精,追求完美,适合饭店酒楼的做法,还是王师傅的技巧弥补材料不足,因陋就简平民化,都让众多从业者受益匪浅。
    对了,还有几位大厨的那些老朋友们,给他们羡慕的啊,瞧瞧人家,如此多的顶级食材任凭把玩,过的什么好日子啊。
    总而言之吧。
    一部仅有五集的美食纪录片,让这个夏天从一开始,就弥漫着美食的诱惑。
    但是,这仅仅是开始。
    清音农业的第一种水果——香金葚,成熟了……
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