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段师傅谨慎的操作下,木薯淀粉被提取出来,然后经过几道工序,做成了老板要的颗粒状面团。
原先这个场就是做奶制品的,加工牛奶这些,刚好适合做奶茶的供应,取来鲜奶和红茶后,一起煮沸,加入温水。
李康亲自操作的,让方林雪和秦兰看清楚,“你们记住步骤,我以前在国外的时候学会的。国内现在还没有。”
最后加入适量的红糖,煮沸后将锅中的液体过滤出来,最后再加入刚才最后的珍珠。
倒入装奶的包装盒内,冷却到40度左右的温度后,再拿给两位美丽的女士。
“尝尝,刚做好的。”
秦兰和方林雪都没见过这种棕色液体的饮料,“闻起来挺香的,有茶香和奶香,还有红糖的甜香。可是真能喝?”
秦兰有些怀疑的问道。
方林雪对男友很信任,既然他说能喝,就肯定能喝。
接过来,张开红润的小嘴,优雅的轻抿了一口。
刚入口的温热奶茶,味道甜甜的,口感丝滑没有咖啡的苦涩,全是甜蜜,然后是茶叶的清香,中和掉了牛奶的微腥。
“很好喝!”方林雪一点没装,“还有这个珍珠也很好吃,软软糯糯的。”女人脸上都是幸福的笑容。
在寒冷的冬天,能喝上这么一杯暖心的奶茶,可想而知,会有多么幸福,并且还是男朋友亲手做给她喝的。
看到方林雪这样的反应,李康觉得自己做对了,奶茶一定能卖爆。
至于秦岚,不知珍贵,不给她喝了,拿回来自己喝了起来。
“你干嘛抢我的奶茶!”她生气的瘪了瘪嘴,美女生起气来,也是有几分可爱在里面,一点不像生气的样子。
“谁让你不喝的,还怀疑。这可是我亲自做的第一杯奶茶,不喝我自己喝。”
秦兰就这么眼睁睁的看着李康喝掉了,原本属于她的奶茶。
委屈的她向方林雪诉苦道:“林雪,你看你男朋友啊。”
这时候她说的是你男朋友,没理会她男友的身份。
李康在一旁蛐蛐道:“你和林雪说也没用。要不还剩点,你喝不喝?”
秦兰白了他一眼,“谁要喝你喝过的,我直接喝林雪的不行啊。”
说完,毫不介意的接过方林雪手中的奶茶,喝了起来。
才喝了第一口,秦兰美丽的眼睛顿时一亮,又猛猛的继续喝了一口,差点给自己呛到。
方林雪拍了拍她的背,“你喝慢点,又没人和你抢。”
“林雪。”秦兰激动的看着闺蜜,眼中还带着泪花,“真是太好喝了!”
“咱们这个奶茶一定能大卖。”
她现在已经有些迫不及待的要在所有门店中推销这款奶茶了。
可是订什么价格合适呢,她做不了主。
平时是方林雪做主,可是现在某人在,肯定要听他的意见。
“你觉得订什么价格合适?太贵了肯定不行,销量上不去,太低了又赚不到钱。”
“你不是财务出身的吗?难道不会计算一下成本!”
秦兰气急,总觉得闺蜜的男人跟她五行相克,不过还是乖乖的计算了起来。
制作两杯奶茶,用了一百毫升的鲜奶,红糖十克,茶叶一两,其实茶叶可以反复使用。
加上人工费,门店费,以及税费等一系列开支。
如果一个店每个月能卖出一千杯,每杯的价格三块,那就刚好回本,但是没得赚。
加上利润,秦兰算出了建议售价。
“我觉得一杯500ml的奶茶可以卖5块钱,当然我们还可以做不同规格,不同品类的奶茶。比如在500ml之上,可以再做一个大杯,多两百毫升,七块钱一杯;奶茶根据茶底的不同,做出来的味道也不一样,这次用的红茶,下次我们可以用绿茶,乌龙茶,普洱茶等。”
秦兰举一反三,迅速给出了多种方案。
连李康也不得不赞许一下,轻轻颔首。
表示对她的认可。
和他心里想的也差不多了,不愧是交大的高材生,年纪轻轻就有这么好的策划能力,未来可期。
方林雪紧跟的说道:“五块钱一杯会不会有些太贵了。现在大家的收入都不是很高,奶茶作为日销品,可以预见将来的销量肯定很大。大家一个月工资,喝不了几杯就要遇到经济困难了。”
“你的担心多余了,我们的目标客户群体是学生和白领,他们才是消费的主要群体。其他人哪怕有钱,也不舍得花五块钱喝这么一杯奶茶,不管咱们卖得多便宜。”
目前两票对一票,成功把奶茶价格给定了下来。
500ml的小杯奶茶卖五元,700ml的大杯卖七元。
价格订好,接下来就是要有稳定的原料供应,最好是可以提前预制好,让工厂送到门店,然后门店加热一下就能饮用那种。
不过中间肯定存在一定风险,比如要是当年天没卖完的,店店员私自截留下来,到第二天卖,可能会出事故。
李康的要求是当天做的当天消化完。,这种东西怎么能隔夜卖呢。
只是这样一来,就给未来可能出现的竞争对手腾出了空间。
人家要是愿意卖一些防腐剂做的奶茶,价格低廉,味道还好,大家一看便宜,随便喝,随便买。
到时候他们的生存就要面临严重威胁了。
想来想去,也找不到什么好方式,只能先做着,建立起品牌形象。
等品牌做起来了,以后才有品牌效应。
秦兰接着就被派去解决原材料的问题。
让她去找一些供应商,提供制作奶茶的原材料,方林雪则负责把关品控,“一定要严格把关质量问题,要是有人敢往里面乱放东西的话,一定要第一时间追着。”
方林雪点点头,非常重视李康交代的话。
“你有空吗?曼悦她说有事找你,让我见到你了,跟你说一声。”
方林雪在李康快走的时候说道。
提起这个女孩,李康就一阵头疼,肯定是这妮子还惦记着自己给她的承诺呢。
“她放假了吗?找我有什么事?”
“前两天就放假了,说你不接她电话。她期末进步挺大的,这次居然考了全校前两百名。”
“……”
全校前两百名,基本够上大专线了。