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第333章惊天数额！十万斤鱼获！(第1/2页)
生吃鱼片，本就是华夏流传已久的美味。
起初尝起来或许有些古怪，不习惯的人难免觉得生食难咽，可一旦尝到那股子纯粹的鲜甜，多半会迷上这种直抵味蕾的极致滋味。
这吃法在唐朝时就盛行一时，当时称作“鱼脍”，无论是宫廷宴席还是市井小馆，都能见到薄如蝉翼的生鱼片。
诗里写的“脍切天池鳞”，说的便是这道佳肴。
只是那时的鱼脍多用淡水鱼制作，而淡水鱼里藏着不少肉眼难见的寄生虫，吃多了容易闹病，久而久之，这传统便在中土渐渐淡了。
有趣的是，这鱼脍的吃法传到倭国后，反倒扎下了根。
倭国四面环海，海鱼资源丰富，而海鱼的寄生虫远少于淡水鱼，吃生鱼片自然安全得多。
于是，这源自华夏的美食，在彼国慢慢演变成了独特的“刺身”文化，成了外人眼中的“倭国传统”。
朱高炽片着鱼肉，笑道：“说白了，不是这吃法不好，是咱们以前没找对食材。”
“你看这海鱼，生来就适合做鱼脍，既保留了鲜味，又少了寄生虫的麻烦。往后咱们把这传统捡起来，再配上些去腥的调料，未必比他们差。”
卓敬正吃得兴起，闻言连连点头：“可不是嘛！这般美味，本就是咱们老祖宗传下来的，该让它在咱们这儿重新红火起来才是！”
说着，又夹起一片鱼片，细细品咂起来——这口鲜甜里，仿佛还带着几分盛唐的滋味。
“一百零五斤！”
称重的吆喝声此起彼伏，一担担海鱼从船上卸下来，竹筐刚挨着码头的石板，报数声就紧跟着响起。
挑夫们额角淌着汗，脚步却不停歇，刚把空筐送回船上，转身又挑着沉甸甸的鱼获回来，竹扁担在肩头压出深深的红痕。
过完称的海鱼被分门别类码在岸边：金黄的大黄鱼堆成一座小山，银亮的带鱼排得整整齐齐，还有那些叫不上名的海鱼，也按大小捆成一束束。
阳光洒在鱼鳞上，反射出细碎的光，远远望去，像是在岸边铺了一片流动的星河，成了这简陋港口里最亮眼的风景。
负责记录的小吏手里的毛笔就没停过，木板上的数字蹭蹭往上涨，从八千斤到一万斤，再到一万五……旁边的卓敬看得眼皮直跳，他伸手比划了一下那堆鱼的高度，又估了估占地的大小，心里暗暗盘算道，这么多鱼，若是做成鱼干，够一个千人营吃上小半年了。
“照这架势，怕是不止两万斤吧？”有个老渔民蹲在鱼堆旁，摸着一条十几斤的大黄鱼，咂着嘴道，“光这堆大黄鱼，估摸着就有几千斤了。”
话音刚落，又一担鱼被挑了过来，称重的文吏嗓门更亮了：“一百三十斤！”
鱼山还在一点点长高，那片由鱼鳞、鱼鳃和海水交织出的鲜活色彩，看得所有人心里都热乎乎的——这哪是鱼啊，分明是堆成山的希望。
朱高炽的目光在卸下来的鱼获里扫来扫去，眼睛亮得像藏了星星，时不时指着某处喊出声：“常茂！把那几只青灰色的大螃蟹挑出来！你看那蟹钳，比拳头还大，膏肯定满得很，这等好东西可不能混在鱼堆里糟践了！”
常茂应声而去，拎着几只张牙舞爪的梭子蟹过来，蟹壳上还沾着海泥，却掩不住那沉甸甸的分量。
朱高炽刚点头，又瞥见另一筐鱼里有条黑黢黢的大鱼，顿时拍了拍身边的康铎：“石斑鱼！这么大的石斑鱼！康铎，不用我多说吧？就那条十多斤的，快捡出来单独放着！”
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康铎麻利地把鱼拎出来，那鱼身圆滚滚的，尾巴一甩还带着劲，朱高炽凑近了瞧，嘴角都快咧到耳根：“这野生石斑，肉质紧实得像蒜瓣，炖出来的汤能鲜掉眉毛。”
他一边吩咐，一边忍不住搓手——后世里，别说十多斤的野生大黄鱼、大石斑，便是三两重的野生黄鱼都能卖出天价，有钱还得碰运气才买得到。
可现在，这些以前只在图片里见过的顶级海货，就这么堆在眼前，随手就能挑出一堆。
“今儿可得好好犒劳自己，”朱高炽望着挑出来的螃蟹、石斑，还有几条特别肥的鱿鱼，眼里满是期待，“弄口大锅，石斑鱼炖汤，螃蟹清蒸，再烤几条鱿鱼，保管让你们尝着这辈子都忘不掉的鲜味！”
见此情形，朱雄英忍不住笑道：“好家伙，你这是把大海当成自家后厨了？”
朱高炽瞪他一眼，却忍不住笑：“这后厨要是利用好了，往后天天都能开荤！”
旁边的卓敬看着这一幕，忽然觉得奇怪——这位胖殿下对海货的熟稔，倒像是打小在海边长大的，哪像个深居宫廷的皇子？
可转念一想，若不是这般懂行，又怎会如此笃定“海洋是宝库”呢？
然而卓敬想到朱高炽以往的妖孽作为，索性也懒得再去深思了。
一担担鱼在码头堆得越来越高，很快就成了一座连绵的小山。
大黄鱼、小黄鱼的金黄鱼鳞在阳光下反射出耀眼的光，像是给鱼山镀了层金，连带着周围的空气里都飘着股鲜甜的海味。
“最后一担！一百六十斤整！”称重的文吏报出数字，王弼立刻凑过去核了总数，转身大步跑到朱高炽和卓敬面前，脸上的笑容都快溢出来：“殿下，卓大人，主舰的鱼称完了，总共两万一千四百二十六斤！”
不过出去一个上午，算起来满打满算也就半天功夫，竟捞回这么多鱼？王弼说着，自己都忍不住咂舌。
“两万一千斤？”卓敬“噌”地站起身，猛地转头看向码头——那座鱼山比人还高，密密麻麻的鱼挤在一起，光是看着就让人心里发沉。
他目光扫过旁边，只见这样的鱼堆足足有五座，一座挨着一座，每一座都对应着一艘船的收获。
“一艘船两万多斤，五艘就是……十万多斤还不止。”卓敬伸出手指，一五一十地算着，“不过半天时间，几百号人，竟捞回了十万多斤鱼……”
他算完这个数，突然没了声音，只是定定地望着那片鱼山。
十万斤鱼，若是换成粮食，够一个中等县城的百姓吃一个月了；若是换成银子，按市价折算，少说也值几千两。
可这一切，不过是几艘船、半天功夫的收获。
海风吹过码头，卷起几片鱼鳞，落在卓敬的袍角上。
他忽然想起自己先前还觉得朱高炽小题大做，此刻再看那片金灿灿的鱼山，只觉得脸上有些发烫——原来这大海的慷慨，比他想象中要多得多。
朱高炽拍了拍他的肩膀，笑道：“怎么样，老卓？这宝库的门，咱们算是撬开一条缝了吧？”
卓敬张了张嘴，想说些什么，却被那座鱼山堵得说不出话，最后只重重地点了点头，眼里的震惊渐渐变成了一种难以言喻的亮堂。