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只是没过多久，味道就变了，除了单纯的牛乳香，中间还涌着一丝甜滋滋焦焦的味道，以及说不上来的那种清香。
三种香味混在一起，格外勾人。
布扎拉有点坐不住了，银铃拎着扫帚从她身边路过的时候，她就把人喊住：“江老板在用牛乳做些什么？”
“我们老板在做奶茶呀。”银铃有些惊讶，“我听老板说，奶茶就是草原那边的饮子。姑娘，您不是来自草原吗？难道没有喝过？”
“奶茶？？？”
布扎拉的世界有点颠覆了，这是奶茶香味儿？
这不对吧！
“我们的奶茶做出来，闻着不是这个味儿。”布扎拉神色迷茫。
她们的奶茶就是牛乳加茶叶，闻起来还是牛乳味道比较重，掺着茶叶的清苦味儿，喝起来口感微苦发涩，又有腥膻味儿，喝习惯了还好，并不受其他人欢迎，她们做的都是部落里的人自己喝。
可是这个厨房飘出来的味道，闻起来细腻香甜，腥膻味儿一丝都无，哪里像奶茶了？
银铃看她神色古怪：“老板对我们好，每日都有奶茶喝。姑娘不用急，一会儿老板做好了奶茶，肯定不会忘了您的。”
布扎拉听着这话，心里妥帖，就耐心等着。
厨房中奶茶的味道越来越浓，和小笼包豆花的味道混在一起。
大堂中食客也越来越多，银铃给布扎拉送了两笼包子一碗鸡汤小馄饨，眨眼就被她吃完了，心里抓耳挠腮地好奇江茉做的奶茶。
终于，奶茶熬好了。
青柑端着一堆竹筒杯出来，放在窗台上，摆上点心。
布扎拉又等了一会儿，迟迟没有人给她送奶茶。
布扎拉：“……”
布扎拉望着窗台上那排竹筒杯，指尖在桌沿蹭来蹭去。
甜香在鼻尖绕来绕去，可青柑忙着招呼客人，奶茶总也送不到她面前。
“银铃。”她终于忍不住了，拽住扫地的银铃，声音里带着点急，“我的奶茶是不是被忘在灶上了？”
银铃直起腰笑：“哪能呢，青柑！布扎拉姑娘的珍珠奶茶！”
青柑这才捧着只竹筒过来，布扎拉低头一瞅，茶汤里浮着的圆珠子红红的，比晒干的奶豆腐还光溜，在米黄的牛乳里轻轻晃悠，很快沉了底。
“这是用糯米粉揉的珍珠，搅开了用吸管喝。”青柑把竹盖子和吸管递她。
布扎拉搅了搅，珠子在杯中转圈，她吸了一口，珍珠滑进口中。
牙齿刚碰到，就觉那圆滚滚的小东西带着股子韧劲儿，轻轻一嚼，软糯里透着弹滑，嚼着嚼着，竟在舌尖化开点清甜，是红糖的味道。
奶茶漫上来，焦糖的甜裹着牛乳的醇，混着淡淡的茶香，把珍珠的糯米香衬得越发清透。
这糯米粉做的珠子，竟比奶疙瘩还耐嚼。
布扎拉含着珍珠笑，舌尖顶着那滑嫩的小球，满满都是震撼。
“草原上的糯米都用来煮粥，哪想到能揉成珠子泡在茶里。”
别人都想不到就给江老板想到了，这不就该她赚大钱！
“喜欢就多喝点，锅里还煮着一大锅珍珠呢。”
青柑也喜欢咬着珍珠玩，无事的时候吸一口咬一咬可满足了。
布扎拉赶紧端起竹筒猛喝一大口，珍珠顺着奶茶滑进喉咙，留下满口奶香。
好喝！
太好喝了！
她整个人精神抖擞，很想问问江茉是怎么做出这么好喝的奶茶的。
不但腥膻味儿去除的干干净净，加了茶叶还不苦也不涩，简直是奶茶中的绝品啊！
若放到草原上，分分钟这一锅就会抢光的！
布扎拉冲进厨房，发现江茉正在处理羊脊骨。
红焖羊蝎子要炖好些时辰，江茉打算先炖上再忙别的。
布扎拉扒着厨房门框，看江茉在灶台边握着把锃亮的骨刀，将羊蝎子剁成半尺来长的段。
“这骨头得先泡半个时辰，把血水泡出去才不腥。”江茉头也不抬，将剁好的羊蝎子扔进陶盆，舀了两瓢清水没过骨头，“若宰羊后直接煮，血水去不净，肉就容易发膻。”
彭师傅在旁边学着，连连点头，就差没拿个小本本记下来。
布扎拉凑过去瞧，只见羊骨在水里渐渐浮起些血丝，她伸手想碰，被江茉用胳膊肘挡开：“别碰，泡完还得焯水。”
等水泡得差不多，江茉拎起陶盆往大铁锅里倒，又撒了把葱段几片生姜，倒了半碗黄酒。
“黄酒能去膻，比单纯用清水焯强。”她支起木柴生火，火苗舔着锅底，很快就听见锅里咕嘟咕嘟响，浮沫像雪片似的浮上来。
布扎拉也入了迷。
草原人大多是把肉架在火上烤，哪里会做的这么仔细。
还要焯水，这些步骤她都没听说过。
杀完直接往火上一架，大火烧烤就是了，哪还用焯水啊，多麻