91书院(91shuyuan.com)更新快，无弹窗！
，翻炒均匀上了糖色，开始调味。
盐、酱油都是基础。
又放了葱段、姜片、花椒、干辣椒、桂皮、八角和小茴香。
邓老太做了这么多年饭，头一次见放了这么多大料的。
也亏得过这个年家里大料都齐全，能配的上。
接着就是添水炖煮了。
煮了大概半个时辰，她又将刚刚那些煎制过的鸡蛋丢了进去一起煮着。
趁着刚刚那半个时辰，她活了面准备蒸馒头。
锅里放了大米和红薯块，上面放上篦子，等到粥好了馍也好了。
这一套下来，这整个院子里飘香。
邓耧子回来的时候，闻到这陌生的香味，一猜就是孟雨兰做的饭。
除了把子肉，孟雨兰还炒了个鸡蛋。
但这鸡蛋的做饭也是三个人从来没见过的，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开来。
先用锅炒了蛋清，炒出之后放在一边。
姜末、盐、白酒、白醋和糖混合成料汁，炒蛋黄的时候加进去，炒的差不多起锅浇在刚刚炒好的蛋白上。
“这又是啥菜啊？”
邓老太看着这盘黄白分明的鸡蛋问道。
“这呀，叫赛螃蟹，要不是没鱼，我能做的更好吃。”
孟雨兰毫不谦虚的说着。
但许芷三人并不觉得她是在说大话。
上午两人还没去开地的时候，孟雨兰在河边转悠了转悠。
她正好看到了一些小虾米，这会儿也派上了用场。
当时她捞小虾米的时候，邓老太还笑她这么小的虾还不够塞牙缝，都捞着吃了。
只见她锅底热油，虾米放进去煸炒一下，瞬间出了专属河鲜的香味。
接着她放了水进去，加料放进去切好的豆腐块，炖煮一刻钟左右，便盛出了。
这次邓老太不问了，换邓耧子指着这豆腐问：“这是个啥菜啊，豆腐还能跟这小虾米煮一起呢？”